Рецепт нашла в одной из кулинарных групп:

на 250 гр творога (без добавок): 2 яйца; 3 ст. ложки сметаны; 3 ч. ложки сахара; 0, 5 ложки соли; 0,5 ложки соды; 1,5-2 стакана муки; сахарная пудра.

Тесто: творог хорошо размять (можно вилкой, можно прокрутить через мясорубку), добавляем яйца, сметану, сахар, соду и соль. все хорошо перемешиваем. масса должна немного подняться. затем добавляем муку и хорошенько вымешиваем. раскатываем на посыпанной мукой поверхности и нарезаем на фигурки (фигурки могут быть разные. например, вырезаем стаканом кружочки, а серединки вырезаем крышкой от пластиковой бутылки - полусатся баранки).

жарим на растительном масле (его не должно быть много) до готовности (не более 5 минут) на среднем огне. можно под крышкой. затем выкладываем на тарелку и еще горячими посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!