Показать сообщение отдельно
Старый 20.03.2010, 02:04   #4
Will Power
Гость
 
Сообщений: n/a
Баранина с молодым картофелем
Ингредиенты:
750 г баранины, 750-800 мл горячей воды, 150 г жира, 15 г зеленого лука, 30 г пшеничной муки, 30 г томата-пюре, 1 г молотого красного перца, 750 г картофеля, по 15 г рубленой зелени укропа и петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление
Нарезать баранину порционными кусками и обжарить их в разогретом жире, после чего выложить на тарелку. В этом же жире поджарить, закладывая последовательно, мелко нарезанный зеленый лук, муку и томат-пюре. Посолить, посыпать красным молотым перцем и развести горячей водой.
Как только подливка закипит, положить мясо и варить до полуготовности, затем добавить очищенный молодой картофель - мелкие клубни целиком, а крупные нарезать.
Перед тем как снять с огня, всыпать мелко нарезанную зелень укропа или петрушки.
  Ответить с цитированием