|
Рецепт: Горьковатые грибы вымачиваю в
течение нескольких часов или целой ночи. Даю стечь воде и пересыпаю
каждый слой солью, укладываю в бочку. Дно засыпаю
солью, сверху, шляпками вниз, укладывают грибы слоями в 5-6см.
Верхний слой посыпаю солью более густо, покрываю чистой салфеткой, на неё кладу деревянный кружок с камнем гнётом.
Когда через несколько дней грибы сильно осядут, можно добавить новую
порцию или дополнить посоленными ранее. Такие грибы готовы через один
или два месяца.
__________________
На след. неделе в Эстонии плановая забастовка. Проверка демократических рычагов управления.
|