Аджика: 3кгзрелых помидоров,0,5кг сладкого перца,0,5кгморкови,0,5кгяблок желательно зеленых,150грчеснока,3-4штуки горького перца,250мл раст.масло. Пропустить все через мясорубку,поварить около 2 часов на среднем огне.После влить масло добавить чеснок и еще тушить 10-15м.Залить уже постерелизованные банки!