Кому надоели мясные блюда ...
Обалденный рождественский лосось, запечёный на протвине. 10 порций.
(Подают в Пальмсе от немецкого шеф повара)
Протвинь смазать маслом, посыпать солью (0,5 спичечного коробка)
Лосось/Форель (крупное филе 1 кг, кусочки 3..4см) кожицей вверх.
Рядом на протвинь гарнир: (если картофель, то готовим отдельно)
1.Стручковая фасоль отварная (5мин)
2.Помидорки мелкие "Черри" (крупные пополам)
3. Посолть поперчить, полить маслом.
Закрыть всё фольгой (я не закрывал)
И в духовку.
Наилучший режим эл духовки, - верхние ТЭНы без вентилятора.
Включать за 15 мин до подачи на стол.(удивительно быстро)
Подаём без кожицы, с соусом Бешамель.

Удержитесь от эксперементов, на праздничном столе.
Лучше когда там проверенные временем блюда.
А с лососем у вас есть время потренироваться.