С дзуккини можно приготовить вкусную пасту: на 4 персоны - 1 небольшая луковица, 2 средних дзуккини, копченная грудинка, пармезан, петрушка. В небольшой кастрюльке разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук, грудинку и дайте поджариться, затем добавьте нарезанные кубиками дзуккини. Протушите несколько минут, добавьте немножко водички, можно бульеннй кубик и тушите 20 мин, посолите, поперчите, добавьте петрушку. Должна получиться кашица, или измельчите все в блендере. Отварите макароны, смешайте с соусои посыпьте пармезаном.