Берем 200 гр сл масла или сл маргар слив, руками перетираем с мукой - примерно 1 стакан, а перед этим чистим яблоки (1кг) нарезаем дольками , засыпав пол стак сахара, и поставим на огонь, пропарим - мы готовим начинку. 3 яйца взбиваем с 1 ст сахара, пока сахар не растворится, затем смешиваем с тестом (масляным) , выкатываем тесто , добавляя постепенно муки, пока не будут отлипать руки. Делим на 2 части один шарик маленький, другой по-больше, раскатываем скалкой первый шарик примерно 1см толщиеной, на него выкладываем начинку , не страшно что горячая- немного остудите, если хотите, и больший шарик раскатав накрыть им фарш и под перву лепешку подвернуть, чтобы начинка не вытекала. Сверху можно намочив руку водой погладить верх, и посыпать чуть-чуть сахаром, поставить в духоку (заранее нагретую) и выпекать пока верх не станет немного розовый. Приятного аппетита
02.12.2009 12:51 рецепт от Аллы Поплавской.