ПОСОЛ ОГУРЦОВ. Zanne!
Соль крупную без йода, отмеряем спичечным коробком!
Коробок он и Африке коробок, не то что столовые ложки,
- у каждого всякая.
Соли 1 сп.кор. без верха на 1 литр банки,
независимо от того ск.там будет огурцов.
На дно 3-х литровой :
СОЛЬ 3 сп.кор.
ЧЕСНОК 4 зубочка порубить
УКРОП зонтик(даёт сильный аромат)
ЛИСТ ч.смородины 5..6 шт.
ВОДА треть банки и растворить соль
ОГУРЦЫ 12..16шт плотно
ХРЕН лист сверху от плесени
ВОДА ниже края на 2 пальца иначе потечёт.
Сутки в тепле,- 10 дней в прохдадное место + 10..15*С
ФИШКА ПОСОЛА
Обеспечивает длителную сохранность
продукта без стерилизации и плесени.
В конце брожения, когда муть оседает ВСЁ из банки вынимаем
и промываем эту муть холодной водой.
Чистые продукты в прежнем порядке обратно в банку
и заливаем ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ из под крана.
Можно подсолёной (1сп.кор)
ПРОДУКТ прекрасно сохраняется всю зиму