[Девушка]

Черная смородина. Каково значение черной смородины?

Ягоды черной смородины очень богаты витамином С. В 100 г их сока содержится до 300 мг витамина С, что составляет почти пятидневную норму потребности человека в этом витамине. В их состав входят витамин Р, дубильные вещества, соли калия, фосфора, железа и другие соединения. Это делает черную смородину неоценимым продуктом в питании и лечении людей.
Народные средства из черной смородины используются при лечении золотухи, кашля, при заболеваниях глаз (конъюнктивит) и кишечно–желудочных заболеваниях, при некоторых формах экземы. В лечебных целях употребляют настои не только свежих ягод, но и листьев, почек. Полезны ванны из настоя листьев при ушибах и как освежающее и успокаивающее средство. Листья и почки черной смородины придают хрусткость огурцам и помидорам, предохраняют их от порчи при засолке.