[Девушка]

Крыжовник. Каково значение крыжовника?

Ягоды имеют высокую пищевую ценность. В них содержатся сахара, органические кислоты, витамины А, В, С, Р, соли железа, фосфора, калия и некоторые микроэлементы. Крыжовник называют «виноградом севера». Одним из ценнейших качеств крыжовника является пригодность его ягод различной степени зрелости для переработки и потребления в свежем виде. Так, из незрелых плодов (зеленых) готовят компоты, из полузрелых – варенье.
Зрелые идут на десерт, из них готовят мармелад, различные кондитерские изделия. Крыжовник – нетрудоемкая культура. Он вступает в плодоношение на 2–3–й год после посадки, дает до 20–25 кг ягод с куста. Ягоды очень транспортабельны. Легко размножается отводками.