Мусс из кураги и кефира. 200гр. кураги замочить в стакане апельсинового сока на 2-3 часа. Набухшую курагу варить до размягчения, а затем протереть через сито. В и0,5 стакана апельсинового сока развести желатин(1 ст. ложку). Как только он набухнет, распустить его. Остывшее пюре из кураги смешать с 2 ч. ложками меда, добавить желатин и взбить. Разложить в формы и остужать до загустения.