Соя
Соя снижает уровень «плохого» холестерина, защищает от рака, сердечных заболеваний и остеопороза, уменьшает симптомы менопаузы. К тому же, соевые бобы очень вкусны как в естественном виде, так и в составе мисо, тофу, соевого молока. Последние два компонента особенно хорошо подходят для выпечки и десертов.
Шоколад
Шоколад богат антиоксидантами, однако содержит немало жира и сахара. Поэтому положитесь на свое благоразумие: не переедайте шоколада, а если уж соблазняетесь им, то выбирайте горько-сладкий черный, с содержанием какао-бобов не менее 70%. Он не только полезнее для здоровья, но и обладает более насыщенным вкусом.
Мед
Мед подсластит ваш чай, йогурт и мюсли и заодно добавит туда хорошую порцию антиоксидантов. Полейте медом фруктовый салат — в этом естественном подсластителе достаточно кислоты, чтобы свежепорезанные фрукты не темнели. А небольшое количество пыльцы, содержащееся в меде, поможет снизить сезонную аллергию: мед действует как прививка, «приучая» к пыльце организм и снижая чувствительность к ней.