Берете выкладываете на гриль баклажаны, болгарский перец, шампиньоны и помидор, все целиком. и обжариваете на гриле пока не почернеет и не станет мягким, затем все в пакет, и завязать. когда чуть остынет снимаете шкурку, разбираете руками в тарелку, полить оливковым маслом чесноком базилик и лимонный сок соль перец. горячий багет,вино. и рыбка на гриле.вечер удался!