[Цветочек]

Суши с овощами


Для рецепта вам потребуется:



рис (готовый) - 2.5 стакана
грибы (большие сушеные) - 5 шт.
морковь (соломкой) - 1/2 стакана
вареные бамбуковые ростки (соломкой) - 1/2 стакана
субасу - 20-25 кусочков
тонкий омлет - из 2-3 яиц
красный маринованный имбирь (соломкой) - 1/3 стакана
стручковый горох - 100г.




Замочить, обварить и нарезать соломкой грибы, смешать их со всеми овощами, положить в рис и размешать. Выложить рис на большое блюдо, украсить 1/4 его поверхности кусочками хорошо обсушенного субасу.

Нарезать омлет длинными тонкими ленточками и положить их на другую четверть поверхности риса, еще одну четверть украсить красным имбирем. Проварить стручки гороха в соленой воде 3-4 мин, обсушить и опустить в холодную воду, снова обсушить, разрезать по диагонали и украсить им последнюю четверть риса.