[marussja]

Баклажаны с мясом
У баклажан срезать плодоножки, обмыть, разрезать пополам (вдоль), посолить и оставить на 30 минут. Затем отжать и поджарить на растительном масле.
Отдельно отварить помидоры и пропустить через дуршлаг.
Отдельно отварить кусок говядины (мякоть),затем провести мясо через мясорубку и обжарить на сливочном масле с мелконарезанным луком, солью и молотым перцем.
Отдельно нарезать побольше всякой зелени и помешать с толченным чесноком.
На дно неглубокой кастрюли сложить слой баклажан ( половину) и покрыть их готовой зеленью (половиной). Поверх зелени уложить подготовленное мясо, а на мясо сложить оставшиися баклажаны, посыпать оставшейся зеленью и залить томатным соусом. Посолить, накрыть крышкой и поставить тушиться на 15 минут.
Не пишу пропорции, потому что делаю все на глаз.
Получается ооооооочень вкусно!
Сегодня 18:54