Желе из протертых ягод.

150 гр. малины (смородины и т.д.)

150 гр. сахара

30 гр. желатина

Ягоды протиреть через сито. Сок перелить в банку. Жмых залить 2 ст. горячей воды, варить 10 мин. Отвар процедить, растворить в нем сахар, довести до кипения, ввести в него желатин, премешать. Остудить до комнатной температуры и соединить с ягодным соком, процедить, разлить по формам, поставить в холодильник.