Тесто:200грамм сметаны,3желтка,300гр.мягкого сливочного масла,3стакана муки,0,5ч.л.соды,0,5ч.л.соды. Замесить тесто,разделить на 4части(шара) и поставить на холод на 1час. НАЧИНКА-молотые орехи(грецкие) пропустить ч/з мясорубку,сахарн.песок-1,5стакана,взибитые белки 4х яиц,(1желток для смазки). Тесто раскатывать ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ тонко,наматать на скалку и перенести на смаз.протвень.ЧЕРЕДОВАТЬ-слой теста,слой начинки. Послед.слой теста смазать желтком,нарезать на ромбы и на каждый положить по ореху. Выпекать в разогретой до 180-200градусов в духовке до готовности минут 20.ПЕЧЕТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО.ОЧЕНЬ ВКУСНО,ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!