Рыба в овощах.

рыба - 1 кг филе

лук репчатый - 2 большие головки

перец сладкий - 2 стручка

чеснок - 3 зубчика
помидоры - 500 г
зелень петрушки - 1 пучок
масло оливковое - 100 г
томат-пюре - 3 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
перец черный молотый