Тесто дражевое,1 кг.

сир : 400гр бринзы .400 грю. российского и 200 гр. обезжиренного творога.(на тёрочке)

Тесто делим на 2 ч. Раскатать круг в диаметре50 на 50 .в середине поместить тёртий сир . Круги тесто собрат акупатно и завезаь как пупок . Духовочку греем заранее. не протвеине подсипать мукы.Викладиваем круг загатовленого тесто с сиром и раскативаем рукой нежно.так чтоб и не порвать но чтоб круг расширилосю с верху помазать с битим желтком и подсипать немножко тёртого сира. Когда хорошо подрумянется и убедились .что тесто готов.намазать вверх сливочным маслом .

ВАШ ХАЧАПУРИ ,на новий год готов! Всем приятного апетита . (pi)