Показать сообщение отдельно
Старый 13.08.2015, 07:15   #5
Девушка
Модераторша
 
Аватар для Девушка
 
Регистрация: 01.05.2008
Сообщений: 3,558
Спасибо: 23
Девушка отключил(а) отображение уровня репутации
Порции пищи
Усвоение пищи во многом зависит от правильного режима питания. Дети старше года должны получать пищу 4 раза в сутки. До 1,5 лет ребенок может иметь пятое кормление—стакан кефира или молока в 11 —12 ч вечера, если он в это время просыпается, или в 6 ч утра.


Величина разовых порций пищи и объем суточного рациона должны соответствовать возрасту ребенка (таб. 2).

Большие объемы пищи, которые скармливают ребенку насильно, служат причиной нарушения нормальной функции пищеварительных органов. Маленькие порции не вызывают чувства насыщения и также отрицательно сказываются на общем состоянии ребенка.

Если отсутствуют продукты, включенные в меню, можно произвести их замену. Чтобы замена была равноценной, нужно пользоваться таблицей. В ней учтено содержание пищевых веществ во взаимозаменяемых продуктах (табл. 3). К


Наименование продуктов - Количество (брутто) в г и мл

Хлеб пшеничный 10,0
Мука картофельная 3,0
Крупы разные 30,0
Сахар 50,0
Молоко (кефир, простокваша и др.) 800,0
Творог 50,0
Желток куриного яйца 1 шт.
Масло сливочное » растительное 8,0
Картофель 4,0
Овощи разные 200,0
Мясо — говядина 2 — й категории, 50,0
куры, печень говяжья, 100,0
рыба речная 10,0
Печенье сухое Фрукты свежие 100,0
Соки фруктовые и ягодные 50,0
Соль 2,0

Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта» ржаной 40,0
Мука пшеничная 2-го сорта 10,0
Крупа, макаронные изделия 10,0
Картофель 25,0
Овощи разные 110,0
Мясо (рыба) 130,0
Яйцо ‘/з шт.
Масло сливочное 12,0
Масло растительное 4,0
Молоко 700,0
Творог 40,0
Сыр 45% жирности 3,0
Сахар 60,0
Соль 3,0
Чай 0,2
Кофе 1,0
Дрожжи 1,0
Печенье 10,0
Фрукты свежие 100,0


Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта 70,0
ржаной 30,0
Мука пшеничная 2-го сорта 16,0
Мука картофельная 3,0
Печенье, сладости 10,0
Крупа, макаронные изделия 35,0
Картофель 150,0
Овощи разные 200.0
Фрукты свежие 100,0
Масло сливочное 14,0
Масло растительное 6,0
Молоко 700,0
Творог 35,0
Сметана 5,0
Сыр 45% жирности 3,0
Мясо (рыба) 80,0
Яйцо 1/2 шт.
Сахар 60,0
Соль 5,0
Чай 0,2
Кофе 1,0
Дрожжи 1,0

Режим Объем блюд (в граммах) 1 — 1,5 года 1,5—3 года

Завтрак
Каша или овощное блюдо 200,0
Кофе 100,0

Обед
Салат 100,0
Суп 100,0
Мясная котлета, суфле 150,0
Гарнир 20,0
Компот (фруктовое пюре) 50,0
Полдник Кефир 100,0
Печенье, булочка Яблоко 100/70,0

Ужин.
Овощное блюдо или каша 180,0
Молоко 100,0
Фруктовый сок 50,0
Хлеб на весь день пшеничный 40,0
Хлеб на весь день ржаной 10,0
Девушка вне форума   Ответить с цитированием