на заметку:когда остается немного фарша,я делаю так:натру на терку мелкую сырую картошку(сок солью)Делаю небольшие шарики из фарша и окутываю их тертой картошкой,получается как пирожок.Жарю на хорошо разогретой сковородке,переворачиваю и в конце,когда будет зажариная корка на картошке--под крышку.Затем на тарелку и можно полить сметаной