|
Мясо отварное в сметане
100 г говядины, или телятины, 25 г репчатого лука, 5 г моркови, 1 г корня петрушки, 3 г пшеничной муки, 5 г сливочного масла, 3 мл солевого раствора, 30 г сметаны. Подготовленное мясо опустить в кипящую воду (лучше одним крупным куском), добавить коренья, лук и варить на слабом огне до готовности. Вареное мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, а затем разрезать их на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Луковицу натереть на терке, прокипятить в кастрюле с маслом, добавить измельченное мясо, сметану, смешанную с мукой, влить раствор соли и, помешивая, прокипятить. Подать с картофельным пюре, макаронами, рассыпчатым рисом или гречневой кашей.
__________________
Любимый дома)))))))))))))))))))))))))))
|