|
Котлеты из кролика
100 г мяса кролика, 15 г пшеничного хлеба, 5 г молотых сухарей, 20 мл молока, 10 г сливочного или топленого масла, 3 мл солевого раствора.
Кусочек кролика промыть, срезать мясо с костей, не перерубая кости перед отделением мякоти, чтобы в мясо не попали мелкие костные осколки, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Затем добавить размоченный в молоке хлеб (без корок), раствор соли, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Сформовать котлеты и жарить так же, как котлеты из говядины. Подать с отварным картофелем, макаронами или рисовой кашей.
__________________
Любимый дома)))))))))))))))))))))))))))
|