|
Большое значение в питании беременной, а следовательно, и развитии плода имеют витамины. При их недостатке снижаются трудоспособность и сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, могут отмечаться самопроизвольные выкидыши, преждевременные роды, различные осложнения беременности, родов, послеродового периода. Особенно необходимы при беременности витамины А, С, Б, Е, РР и группы В.
Витамин А способствует нормальному развитию плода. При его недостатке плохо развивается детское место, что приводит к гибели или задержке роста плода. Суточная потребность в витамине А при беременности увеличивается в 2-2,5 раза и в среднем составляет 2,5 мг. Витамин А содержится в свежем сливочном масле, сыре, желтке яиц, рыбьем жире, печени. Во многих фруктах и овощах (морковь, салат, помидоры, зеленый лук, шпинат, абрикосы, шиповник и др.) содержится особое вещество — каротин, который в организме человека переходит в витамин А.
Недостаток витаминов В1 и В2 может приводить к заболеваниям нервной системы и желудочно-кишечного тракта. При этом отмечаются быстрая утомляемость, мышечная слабость, вялая родовая деятельность. Эти витамины содержатся в черном хлебе, дрожжах, печени, говядине, мясе птиц, моркови, капусте, помидорах, горохе, фасоли, орехах, овсяной, ячневой и гречневой крупах. Основной источник витамина В2 — молочные продукты. Потребность в витаминах В1 и В2 при беременности увеличивается в 2-3 раза. Средняя суточная потребность в витамине В1 — 3-5 мг, в витамине В2 — 3 мг.
|