|
Рацион питания детей второго и третьего года жизни
В питании детей от года и старше ассортимент продуктов более разнообразный. Рацион питания дополняется ржаным хлебом, пшеничной мукой, сметаной, неострым сыром. В соответствии с относительно увеличивающейся потребностью в пищевых веществах изменяется и количественное содержание продуктов в их суточном рационе (табл. 1).
Детям от 1 года до 1,5 лет пищу надо готовить протертую, но уже в этом возрасте в питание детей следует вводить более грубые блюда: непротертые каши, хорошо размятые овощи, паровые котлеты и пр. После 1,5 лет можно давать тушеные овощи, крупяные запеканки, мелкорезаные салаты из овощей.
Дети охотно едят те блюда, к которым они привыкли в раннем возрасте. Принимая это во внимание, им как можно раньше следует прививать вкус к новым видам пищи. К каждому новому блюду детей приучают постепенно, но настойчиво, иногда прибегая к маскировке — соединяют нелюбимое блюдо с мясом, творогом, яблоками и пр.
|