Виноград. Выращивание и сорта винограда.

[Девушка]

Виноград выращивается для употребления в свежем виде, для переработки, а также как декоративное растение.

[Девушка]

В. сажают на приусадебных участках или непосредственно во дворе, возле дома, желательно на юго-западных или южных склонах или в наиболее защищенных от господствующих ветров и хорошо освещаемых солнцем местах. Почву на выбранном под посадку участке необходимо хорошо подготовить, перекопать на глубину 60—70 см с перемещением верхнего слоя вниз. Затем произвести разбивку, т. е. определить направления рядов и наметить места посадки растений. На ровных участках ряды следует направлять с севера на юг, на склонах — поперек склона.

Расстояние между рядами 2—2,5 м, а между растениями в ряду— 1,25—1,75 м, в зависимости от плодородия почвы и сортовых особенностей. Участок разбивают на 2 одинаковые делянки вдоль и на метровые полосы — поперек. В пределах первой полосы одной делянки выкапывают канаву шириной 1 м и глубиной 70—80 см, землю выбрасывают на край делянки, затем выкапывают вторую канаву в границах следующей метровой полосы и выбираемую почву сбрасывают на дно первой канавы, а нижний слой насыпают сверху; вторую канаву засыпают почвой из третьей канавы и т. д.

Перекопку второй делянки начинают с противоположной стороны участка и землю из первой канавы второй делянки перебрасывают в оставшуюся пустой последнюю канаву первой, а в последнюю канаву второй делянки перебрасывают оставшуюся землю отрытой канавы первой делянки.

[Девушка]

Если сплошная перекопка невозможна, участок можно обработать лентами шириной 70— 80 см на глубину 70 см. В. можно сажать и в ямы размером 80X80 (см) и глубиной 60—70 см. Выкапывая яму, верхний слой почвы выбрасывают в одну сторону, а нижний — в другую с тем, чтобы при засыпке почву верхнего слоя поместить вниз, а нижнего — наверх.

На приусадебном участке целесообразно высаживать главным образом столовые сорта, подбор которых должен обеспечивать продолжительное и равномерное созревание урожая, начиная от наиболее ранних сортов до наиболее поздних.

В МССР рекомендуется набор сортов: очень ранние — Жемчуг Сабо, Иршаи Оливер, Мускат янтарный; ранние — Кардинал, Королева виноградников. Ранний Магарача; средние — Шасла, Кировабадский столовый: среднепоздние — Молдавский черный (Коарнэ нягрэ). Мускат гамбургский и поздние — Кара-бурну, Криулянский, Молдова и Стругураш.

Удобно отводить для каждого сорта 1—2 ряда, размещать сорта по срокам созревания. Посадку производят корнесобственными или привитыми на филлоксероустойчивом подвое саженцами. Перед посадкой на саженцах оставляют 1—2 побега, подрезая их на 4—5 глазков, удаляют корни на верхних узлах и укорачивают на нижнем узле до 15—20 см. Саженцы предварительно ставят в воду на 1—2 дня для вымачивания.

[Девушка]

К месту посадки саженцы подносят в ведрах, чтобы корни были покрыты водой. Перед посадкой их погружают в болтушку из глины и коровьего навоза (1 : 1), разбавленных водой до густой консистенции. В каждую ямку вносят по 2 кг перегноя или минеральные удобрения (суперфосфат — 20 г, калийную соль — 7,5 г, аммиачную селитру — 10 г) и, перемешивая с почвой, образуют холмик на дне ямки.

Установив саженец на холмик, расправляют корни по его поверхности и засыпают ямку примерно наполовину. Почву плотно утаптывают и поливают 8—10 л воды. Когда вода впитается, ямку засыпают землей доверху и образуют широкий холмик из влажной почвы, который покрывает на 3—4 см верхний глазок побега. При появлении корки на поверхности холмиков ее осторожно разрыхляют; если почва с холмика сдувается и части побега обнажаются, проводится дополнительное окучивание.

В течение вегетационного периода 1—2 раза выполняют отлучку корней (катаровку) и удаление подвойной поросли на привитых растениях. В начале августа, когда начинается одревеснение однолетних побегов, их раскрывают для лучшего вызревания. На зиму молодые растения окучивают землей. Весной второго года после посадки взамен непринявшихся или погибших подсаживают новые растения. Виноградной лозе придают форму небольшого куста, подвязывая к колу или шпалере. Форму поддерживают ежегодной обрезкой и подвязкой.

При обрезке на кустах оставляют часть однолетних побегов, которые должны обеспечить получение высокого урожая хорошего качества. При формировании и обрезке кустов надо стараться не наносить больших ран, делать срезы только с одной, внешней стороны многолетних ветвей. Однолетние побеги обрезают: коротко — на сучки замещения, и более длинно — на плодоношение. Рекомендуются 2 формы кустов.

[Девушка]

Веерная многорукавная форма рекомендуется для сортов, неустойчивых к морозу. В зависимости от силы роста молодого куста выращивают 4—6 сильных побегов для создания рукавов. После распускания почек все побеги, за исключением 2—3 верхних, выламывают. Из оставленных побегов в будущем году формируют плодовые звенья — нижние режут на 2—3 глазка (сучки замещения), верхние — более длинно — на плодоношение.

[Девушка]

Двухсторонний горизонтальный кордон характеризуется наличием штамба высотой 0,8—1,2 м, двумя — четырьмя горизонтальными рукавами с плодовыми звеньями, расположенными па рожках с интервалами 20—25 см. Кол-во плодовых звеньев определяется длиной рукава, связанной, в свою очередь густотой размещения кустов в ряду. У сортов В. слабой и средней силы роста число звеньев может быть до 4—6, а у сильнорослых — до 8—10. Нагрузка кустов регулируется количеством рукавов, плодовых звеньев и длиной обрезки плодовых лоз. Уход за плодоносящим виноградником состоит в обработке почвы.

[Девушка]

Осенью, одновременно с укрытием кустов на зиму, в междурядьях и в рядах перекапывают почву на 20 25 см. Весной, после открытия кустов, почву в междурядьях разравнивают. Летом почву в междурядьях и между кустами н рядах несколько раз рыхлят, разрушая корку, образующуюся после дождей, и уничтожают сорняки. Кусты подвязывают к кольям или шпалере. Лучшей системой является шпалерная, при которой побеги распределяются равномерно по плоскости шпалеры и наиболее полно используют солнечную энергию. Лозы после весенней обрезки подвязывают в основном к первой и частично ко второй проволоке в горизонтальном или наклонном положении. Зеленые побеги по мере роста подвязывают к очередным проволокам. Зеленые операции — обломка, пасынкование, чеканка и др. выполняются в течение вегетационного периода.

[Девушка]

Болезни и вредители винограда, и борьба с ними

Милдью появляется в виде желтых маслянистых пятен, которые покрываются белым налетом. Повреждает листья и ягоды европейских сортов В. Против нее опрыскивают нижнюю сторону листьев 1 — 2%-ным раствором бордоской жидкости. В годы сильного развития заболевания делают 6—7 опрыскиваний. О и д и у м или мучнистая роса, появляется в жаркую сухую погоду в виде сероватого мучнистого налета на побегах, верхней стороне листьев и на ягодах. Пораженные ягоды в дальнейшем усыхают и растрескиваются, приобретая селедочный запах. Для опрыскивания используют 1%-ную коллоидную серу или 0,5%-ную суспензию 80%-ного смачивающего ее порошка, либо опыливают молотой серой. Опрыскивание против милдью и оидиума можно совмещать. Против милдью можно применять фундазол в 0,2%-ной концентрации, который удачно сочетается с серосодержащими препаратами. Антракноз распространен в годы с частыми дождями и теплыми ночами. В местах поражения наблюдаются. небольшие бурые пятна: на побегах — с валиком, на листьях — с красноватым ободком, па ягодах — вдавленные, с черным ободком. В насаждениях, поражаемых антракнозом, проводят опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью, 0,4%-ным купрозаном в фазе 3—5 листочков.

[Девушка]

Выращивание винограда на стенах домов и во дворах.

В условиях пристенной культуры для выращивания, на балконах, беседках и галереях подбирают сорта, обладающие устойчивостью против морозов (Бако. Изабелла и др.). В. сажают на западной, южной, юго-западной и юго-восточной сторонах саженцами или черенками, формируя в виде галерей, беседок, высоких шпалер. Лозе можно придать любую форму, создавая самые разнообразные рисунки. Если участок засорен строительным мусором, особенно известкой, почву на нем нужно заменить. Посадку производят весной в подготовленную с осени почву.

Колышками обозначают план расположения беседки, галереи или пристенного ряда, копают плантажные канавки шириной 80 и глубиной 80 см. Для одиночных кустов делают отдельные ямы больших размеров. Рекомендуется внести на погонный метр канавы 5—10 кг (одно ведро перегноя или 1.5—2 кг птичьего помета, либо 5—10 кг компоста. Вместе с навозом желательно внести гранулированный суперфосфат. У веранд, галерей и беседок, оград и заборов посадку можно производить в ряд с расстоянием между кустами в 1,5—2 м.

Во втором году выращивают сильные лозы, из которых по меньшей мере одна длиной 1.5—2 м с вызревшей древесиной для образования ствола. В третьем году выращивают основные разветвления. В четвёртом году при весенней подрезке оставляют лучшие побеги, подрезая их так. чтобы можно было подвязывать горизонтально к перекрытию беседки и др.; можно оставить на кусте 30—40 зеленых побегов, дающих большой эффект озеленения.

[Девушка]

Кстати, как подрезать виноград.
Отсчитывается три почки с конца веточки и остальная лоза срезается.