КУЛИНАРИЯ. Готовим сами, делимся рецептами!

ХАРЧО
500-600гр говядины (телятины),я люблю баранину
3-4 помидор или 1-2 ст. ложки томатной пасты,
1-2 средние луковицы,
0,5 стакан риса,
0,5 ч. ложки хмели-сунели
1-2 зубчика чеснока,
красный перец (молотый)
1 большой пучок киндзы
Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле (подсолнечном или оливковом).
Помидоры отчистить от шкурки и растереть или мелко нарезать.
Добавить их (или томатную пасту) в поджарившийся лук, и потушить на маленьком огне 5 минут
В почти сварившееся мясо добавить рис, лук с помидорами и приправы, посолить, поперчить.
Когда рис свариться засыпать нарезанный чеснок и зелень, дать покипеть 1-2 минуты и снять с огня.
Суп готов.

я свежую кинзу раньше тоже на дух не переваривала, а в первые блюда , да еще и с чесноком

спасибо, Юль
а картошку туда значит не нужно?

в харчо не надо картошку, но я иногда кладу для густоты

Лека, так вкус перебивается когда зелени много, укроп не совместим с кинзой! (ch) да и не нужно мне кажется столько зелени, для настоящего харчо только кинза нужна

я имею ввиду не по объему зелени, а по виду (укроп, петрушка, кинза, базилик)

[Юли-я]

по моему,тоже немного странное сочетание.но.видно так любят в семье Леки.

[Юли-я]

я петрушку не люблю,кинзу-бееееееее..везде и всюду укроп кладу..в картофель-розмарин.

[Юли-я]

сегодня Юльку Высоцкую смотрели?она пончики бездрожжевые готовила.рецепт никто не записал?

Юль, а кажется есть сайт ее, может там посмотреть?