КУЛИНАРИЯ. Готовим сами, делимся рецептами! - Страница 2

24.02.2009, 11:32

подскажите плиззз рецепт РАССОЛЬНИКА (с перловкой и огурцами солеными) очень люблю, но никогда не готовила!

Шарапова · 24.02.2009, 16:12

рассольник(как сама его готовлю): варю бульон, всегда готовлю на втором бульоне, мама у меня на почках делает рассольник(5-6 раз меняет воду после закипания, пока бульон не станет прозрачным), режу мелко огурцы, обжариваю их на растительном масле, потом закидываю их в кастрюлю с бульоном и бросаю туда перловку, когда это покипит минут 5-10 бросаю картошку, через какое время после закипания добавляю зажарку(лук, морковь, перец),кипит до готовоности, потом солю, добавляю зелень, лавровый лист, чёрный перц горошком и выключаю.вроде всё, всем приятного аппетита

Храпунова · 24.02.2009, 16:18

А у меня немного по другому Рассольник готовится : Бульон любой,только на второй воде.Перловку варю заранее,т.к.варится мин 40 и при варке выделяет клейстер. Когда мясо проварится,добавляю картофель и готовую перловку.Мясо достаю и разрваю на кусочки отделяю от кости. Солёные огурцы тру на тёрке.Обжариваю лук,морковку , огурцы. Пускаю всё это в суп. Все приправы,соль и зелень по вкусу.
Приятного аппетита!

24.02.2009, 20:12

Я рассольник всегда с томатом делаю

Елена Хохленкова-Москаленко · 24.02.2009, 21:13

Хочу поделиться замечателным салатом. Можно его назвать-
теплый салат
Сваренные в мундире картофель и морковь,почистить,натереть на крупной терке.
Так же натереть болгарский,красный перец.И главный компонент- тунец. Можно брать в масле,можно в собственном соку. Мне нравится в масле,салат получается сочным ,и как бы законеченным.
Все перемешать хорошенько.Я добавляю еще зеленый лук.Ну конечно посолит в последнюю очередь,после того как добавили тунца. Салат может заменить целый обед,т.к. очень сытный. Попробуйте,ето вкусно!

Елена Хохленкова-Москаленко · 24.02.2009, 21:36

А еще попробуйте хлебный суп. Это Естонское блюдо.

Вам надо будет повозится с выбором черного хлеба.Он должен быть очень черным,без тмина. Для начала надо промыть и замочить курагу,изюм,чернослив.Можно и ягоду любую,можно только курагу,или только чернослив. Это кто что любит больше. Хлеб залить кипяченной водичкой,и руками его разминать так,что бы получилась как бы каша.Добавьте замоченные сухофрукты и Поставьте на медленный огонь. Воды на глаз добавляйте,что бы не пригорало,надо постоянно помешивать. На вкус добавляйте сахар-1-2 ложки.
Блюдо не должно быть очень жидким или густым- нечто среднее. Когда остынет немного,накладывайте в тарелочки а сверху поливайте сливками. Не взбитыми,а простыми.
Моя доча не очень то хорошо за обедом хлеб кушает,а в нем,как известно много витаминов.Вот на десерт это блюдо,таким нехочухам,как раз в тему

(F)

25.02.2009, 04:54

девушки! нашла рецепт!очень легкий, вкусный, а главное полезный салат!

САЛАТ
свежая морковка на терку, морская капуста, крабовое мясо(или палочки), майонез

ЕЛЕНА ГЛАДКОВА · 25.02.2009, 06:46

салат
ветчина(или копченая курица)-350гр
0,5 банки кукурузы,4 яйца
100гр сыра, ананасы 1банка(порезанные)
майонез
все порезать соломкой, сыр натереть, ананасы отжать, заправить майонезом, украсить дольками ананасов

ЕЛЕНА ГЛАДКОВА · 25.02.2009, 06:53

этот салат очень хорошо подходит под шашлычек
перец(красный)-7штук
баклажаны-5 штук, лук-2 шт
чеснок по вкусу, помидоры(твердые)-10 шт
масло, соль , перец
баклажаны отварить до мягкости(20 мин) и отжать под гнетом, очистить от кожуры и порезать. нарезать помидоры, лук, чеснок. все перемешать и заправить маслом

ЕЛЕНА ГЛАДКОВА · 25.02.2009, 06:56

маринад для баранины
семена кориандра, зелень кориандра,
мята, чеснок-все истолочь в ступе, затем добавить йогурт, лимонный сок и турецкий горох

24.02.2009, 16:12	#12
Шарапова Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 173 Спасибо: 0	рассольник(как сама его готовлю): варю бульон, всегда готовлю на втором бульоне, мама у меня на почках делает рассольник(5-6 раз меняет воду после закипания, пока бульон не станет прозрачным), режу мелко огурцы, обжариваю их на растительном масле, потом закидываю их в кастрюлю с бульоном и бросаю туда перловку, когда это покипит минут 5-10 бросаю картошку, через какое время после закипания добавляю зажарку(лук, морковь, перец),кипит до готовоности, потом солю, добавляю зелень, лавровый лист, чёрный перц горошком и выключаю.вроде всё, всем приятного аппетита __________________ очень плохо, когда болеет ребёнок(((

24.02.2009, 16:18	#13
Храпунова Пользователь Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 55 Спасибо: 0	А у меня немного по другому Рассольник готовится : Бульон любой,только на второй воде.Перловку варю заранее,т.к.варится мин 40 и при варке выделяет клейстер. Когда мясо проварится,добавляю картофель и готовую перловку.Мясо достаю и разрваю на кусочки отделяю от кости. Солёные огурцы тру на тёрке.Обжариваю лук,морковку , огурцы. Пускаю всё это в суп. Все приправы,соль и зелень по вкусу. Приятного аппетита! __________________ Человек предполагает, а Бог располагает...

24.02.2009, 21:13	#15
Елена Хохленкова-Москаленко Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 105 Спасибо: 0	Хочу поделиться замечателным салатом. Можно его назвать- теплый салат Сваренные в мундире картофель и морковь,почистить,натереть на крупной терке. Так же натереть болгарский,красный перец.И главный компонент- тунец. Можно брать в масле,можно в собственном соку. Мне нравится в масле,салат получается сочным ,и как бы законеченным. Все перемешать хорошенько.Я добавляю еще зеленый лук.Ну конечно посолит в последнюю очередь,после того как добавили тунца. Салат может заменить целый обед,т.к. очень сытный. Попробуйте,ето вкусно! __________________ fishki.net/comment.php?id=79791 skoro prazdniki, gotovtess )

24.02.2009, 21:36	#16
Елена Хохленкова-Москаленко Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 105 Спасибо: 0	А еще попробуйте хлебный суп. Это Естонское блюдо. Вам надо будет повозится с выбором черного хлеба.Он должен быть очень черным,без тмина. Для начала надо промыть и замочить курагу,изюм,чернослив.Можно и ягоду любую,можно только курагу,или только чернослив. Это кто что любит больше. Хлеб залить кипяченной водичкой,и руками его разминать так,что бы получилась как бы каша.Добавьте замоченные сухофрукты и Поставьте на медленный огонь. Воды на глаз добавляйте,что бы не пригорало,надо постоянно помешивать. На вкус добавляйте сахар-1-2 ложки. Блюдо не должно быть очень жидким или густым- нечто среднее. Когда остынет немного,накладывайте в тарелочки а сверху поливайте сливками. Не взбитыми,а простыми. Моя доча не очень то хорошо за обедом хлеб кушает,а в нем,как известно много витаминов.Вот на десерт это блюдо,таким нехочухам,как раз в тему (F) __________________ fishki.net/comment.php?id=79791 skoro prazdniki, gotovtess )

25.02.2009, 06:46	#18
ЕЛЕНА ГЛАДКОВА Новичок Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 26 Спасибо: 0	салат ветчина(или копченая курица)-350гр 0,5 банки кукурузы,4 яйца 100гр сыра, ананасы 1банка(порезанные) майонез все порезать соломкой, сыр натереть, ананасы отжать, заправить майонезом, украсить дольками ананасов __________________ В себе уверена вполне и светлый образ мне не нужен. Те, кто злословят обо мне - пусть знают - Я гораздо хуже!

24.02.2009, 11:32	#11
Will Power Гость Сообщений: n/a	подскажите плиззз рецепт РАССОЛЬНИКА (с перловкой и огурцами солеными) очень люблю, но никогда не готовила!

24.02.2009, 20:12	#14
Fritzie Гость Сообщений: n/a	Я рассольник всегда с томатом делаю

25.02.2009, 04:54	#17
Dan Druff Гость Сообщений: n/a	девушки! нашла рецепт!очень легкий, вкусный, а главное полезный салат! САЛАТ свежая морковка на терку, морская капуста, крабовое мясо(или палочки), майонез

25.02.2009, 06:53	#19
ЕЛЕНА ГЛАДКОВА Новичок Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 26 Спасибо: 0	этот салат очень хорошо подходит под шашлычек перец(красный)-7штук баклажаны-5 штук, лук-2 шт чеснок по вкусу, помидоры(твердые)-10 шт масло, соль , перец баклажаны отварить до мягкости(20 мин) и отжать под гнетом, очистить от кожуры и порезать. нарезать помидоры, лук, чеснок. все перемешать и заправить маслом __________________ В себе уверена вполне и светлый образ мне не нужен. Те, кто злословят обо мне - пусть знают - Я гораздо хуже!

25.02.2009, 06:56	#20
ЕЛЕНА ГЛАДКОВА Новичок Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 26 Спасибо: 0	маринад для баранины семена кориандра, зелень кориандра, мята, чеснок-все истолочь в ступе, затем добавить йогурт, лимонный сок и турецкий горох __________________ В себе уверена вполне и светлый образ мне не нужен. Те, кто злословят обо мне - пусть знают - Я гораздо хуже!