Наши тайные кулинарные "извращения")))))

[Korolevna]

Я в журнале Люблю вычитала рецепт Шаляпинских щей,все сделала по рецепту,только бульон не добавляла. получилась удивительно вкусная тушеная капуста,которую потом и для пирогов использовала. Капусту обжариваем на оливковом масле,затем добавляем натертую морковь,лук кольцами.ветчину,шампиньоны(у меня были лесные)и тушим под крышкой,потом надо добавть чернослив,соль,перец,лавровый лись и еще минут 10 потушить.В конце добавить зелень.Если влить бульон - получатся щи. А у меня в холодильнике всегда есть слоеное тесто.Пироги были просто замечательные.Чернослив придает необыкновенный вкус капусте.