Поведение девушки за столом

[Девушка]

Было время, когда и так называемое «высокопоставленное» общество брало пищу руками из общей миски. Удовлетворение едой и похвалу хозяину выражали громким причмокиванием и рыганием. То, что в наши дни считается зазорным, когда-то было проявлением вежливости.

С течением времени изменились понятия вежливости и правила сервировки. Так, например, в средние века при княжеских дворах был в ходу оригинальный обычай сервировки. Во время торжественных застолий пажи въезжали верхом на лошадях в зал и подавали гостям миски и кувшины прямо с седла, а остатки бросали собакам. Жирные руки принято было вытирать о шкуры четвероногих.

Современные обычаи за столом основываются на правилах гигиены, целесообразности, на взаимном внимании сотрапезников и на требованиях эстетики. Расхождения в правилах поведения за столом в разных странах зависят от народных обычаев, вкусов, от национальной кухни.