Чем кормят нас в краю далеком... плюс НАШИ ПУТЕВЫЕ ЗАМЕТКИ

[Арома]

Несколько лет прожила в военном гарнизоне в Гудауте (Абхазия). Никогда не забуду вкус аджики с грецкими орехами и травами. Остро, но вкусно. А соус "Ткемали", мацони (простокваша), чурчхела, сыр "Сулугуни". Всё это я покупала у местных на рынке. Сколько ни пытылась сделать что-то сама, ни покупала в России, никогда подобного вкуса больше испытать не удалось. А домашнее виноградное вино! Никогда не забуду, как за абхазским столом удивилась, что посредине стола стоял кувшин с холодной водой. Но когда попробовала мясо.! Сразу же мне подали стакан с водой. Остро, всё обжигало во рту, но вкус.изумительно.