Домашние йогурты, кефирчики, творожки в йогуртнице

Недоступная · 28.11.2008, 23:03

Я в какой-то из тем описывала детально. Делаю йогурты и пр. в йогуртнице еще со времен беременности. Закваски покупаю в Институте молока и мяса, в Киеве их доставляют бесплатно, по Украине -- почтой. В России, наверное, тоже есть такой институт.

Для первого прикорма ребенку лучше всего бифивит -- он не кислый, и собственно йогурт. Хорошая закваска для творога, а также очень полезная -- симбилакт.

Молоко я покупаю домашнее, но если вы доверяете промышленному, то с наименьшим сроком хранения. Молоко кипятите 5 мин., охлаждаете до темп. 36-38 градусов, растворяете в нем закваску и ставите в йогуртницу на 4-8 часов. После храните в холодильнике. Заквашенный творог еще доделывается по известной схеме.

А вообще там, где продают закваски, дают рецепт, т.к. конкретная закваска требует соответствующего приготовления. Желаю удачи!

28.11.2008, 23:03	#1
Недоступная Пользователь Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 88 Спасибо: 0	Я в какой-то из тем описывала детально. Делаю йогурты и пр. в йогуртнице еще со времен беременности. Закваски покупаю в Институте молока и мяса, в Киеве их доставляют бесплатно, по Украине -- почтой. В России, наверное, тоже есть такой институт. Для первого прикорма ребенку лучше всего бифивит -- он не кислый, и собственно йогурт. Хорошая закваска для творога, а также очень полезная -- симбилакт. Молоко я покупаю домашнее, но если вы доверяете промышленному, то с наименьшим сроком хранения. Молоко кипятите 5 мин., охлаждаете до темп. 36-38 градусов, растворяете в нем закваску и ставите в йогуртницу на 4-8 часов. После храните в холодильнике. Заквашенный творог еще доделывается по известной схеме. А вообще там, где продают закваски, дают рецепт, т.к. конкретная закваска требует соответствующего приготовления. Желаю удачи! __________________ Когда жизнь тебе дает сотни причин,чтобы плакать,покажи ей,что у тебя есть тысячи причин улыбаться!!