Черная смородина.

[Девушка]

Черная смородина. Каково значение черной смородины?

Ягоды черной смородины очень богаты витамином С. В 100 г их сока содержится до 300 мг витамина С, что составляет почти пятидневную норму потребности человека в этом витамине. В их состав входят витамин Р, дубильные вещества, соли калия, фосфора, железа и другие соединения. Это делает черную смородину неоценимым продуктом в питании и лечении людей.
Народные средства из черной смородины используются при лечении золотухи, кашля, при заболеваниях глаз (конъюнктивит) и кишечно–желудочных заболеваниях, при некоторых формах экземы. В лечебных целях употребляют настои не только свежих ягод, но и листьев, почек. Полезны ванны из настоя листьев при ушибах и как освежающее и успокаивающее средство. Листья и почки черной смородины придают хрусткость огурцам и помидорам, предохраняют их от порчи при засолке.

[Девушка]

Ягоды черной смородины

Ягоды черной смородины являются ценным сырьем для консервирования. Из них готовят варенье, желе, мармелад, сок, кисель и прохладительные напитки.
Ягоды черной смородины являются источником витамина В9 (фолиевой кислоты) и группы так называемых Р–активных веществ – антирадиантов, уменьшающих отрицательное действие радиоактивных элементов на организм человека.
Р–активные вещества и витамин С участвуют в процессе клеточного дыхания и поддерживают нормальную эластичность стенок капиллярных сосудов. Витамин В9 играет большую роль в кроветворении. При его недостатке в крови уменьшается число красных и белых кровяных телец.
В ягодах содержится 4–11% Сахаров, особенно полезных для людей зрелого и пожилого возраста; до 4% пектиновых веществ, которые оздоравливают кишечник, то есть способствуют жизнедеятельности полезных микроорганизмов и освобождают его от ряда продуктов гнилостного разложения. Органические кислоты ягод являются энергичным возбудителем секреции поджелудочной железы, они обладают бактерицидным и антисептическим свойствами.
Черная смородина ценится за скороплодность и ежегодное хорошее плодоношение.

[Девушка]

Каковы главные биологические особенности черной смородины?

Черная смородина – кустарник высотой до 2 м, долговечностью 15–20 лет. Наиболее продуктивный период 7–12 лет. Ежегодно из многих спящих почек, расположенных у корневой шейки кустов, вырастают сильные однолетние побеги, которые заменяют старые отмирающие.
Характерной особенностью черной смородины является интенсивный, но кратковременный рост побегов (80–90 дней).
Плодоносит черная смородина на однолетнем приросте. Самыми продуктивными являются приросты, выросшие на молодых ветвях. Первые урожаи черная смородина дает на второй год после посадки. Средняя урожайность – 2 кг с куста. Черная смородина – культура самоплодная. Корневая система мочковатая, залегает на глубине до 60 см. Плохо переносит высокие летние температуры, максимальные урожаи дает при поливе.

[Девушка]

Какие сорта черной смородины можно возделывать на приусадебном участке?

На приусадебном участке лучше всего выращивать районированные и перспективные для Молдавии сорта: Ранняя десертная, Голубка, Черноглазая, Черкащанка, Юнкор, Дочка, Юбилейная, Укорененные черенки смородины этих сортов можно приобрести в совхозах НПО «Кедру».

[Девушка]

Как размножать черную смородину?

Черная смородина легко размножается неукорененными и укорененными черенками.
Маточные кусты окучивают и обильно поливают. При этом ряд однолетних побегов образует корневую систему. Осенью маточный куст разокучивают и отделяют укорененные черенки, которые используют как посадочный материал.
Неукорененные черенки сразу высаживаются на постоянное место. Делают это осенью. Срезают черенки в нижней и средней части маточных кустов. Любители размножают черную смородину и китайскими, или горизонтальными, отводками. При размножении этим способом ранней весной к земле пригибают однолетние ветви, укладывают в канавки глубиной 8–12 см и пришпиливают деревянными крючками так, чтобы вся нижняя часть побега соприкасалась с землей. Когда почки тронутся в рост и сформируются побеги длиной 10–12 см, их окучивают влажной землей, лучше в смеси с перегноем. За вегетационный период проводят 3–4 окучивания и полива. К осени этого же года на укоренившихся ветках (отводках) развиваются молодые растения (саженцы). Более мощные из них, с хорошей корневой системой высаживают на постоянное место в саду, а слабые оставляют для доращивания еще на год.

[Девушка]

На каких участках сажают черную смородину?

Черную смородину размещают на самых низких и увлажненных, но не переувлажненных местах сада. Она плохо выносит высокую карбонатность почв. Лучшие почвы – умеренные суглинистые и тяжелосуглинистые, черноземновидные, а также намытые почвы долин и балок.
Как подготовить почву для посадки смородины? За месяц до посадки смородины почву перекапывают или вспахивают на глубину 40 см, вносят по 3–4 кг навоза и полное минеральное удобрение (40–60 г суперфосфата, 20 г калийной соли) на 1 м2 площади. Перед посадкой поверхность почвы хорошо выравнивают, чтобы не было углублений и промоин.

[Девушка]

Когда лучше сажать черную смородину?

Обычно сажают черную смородину осенью, а в порядке исключения – весной. Садовод должен знать, что весной черная смородина трогается в рост при температуре плюс 2–4°С. При весенней посадке снижаются приживаемость и прирост побегов.

[Девушка]

Как ухаживать за насаждениями черной смородины?

Уход за молодыми насаждениями черной смородины состоит из систематических прополок сорняков, рыхления почвы, орошения, обрезки и формирования кустов. Особое значение имеют полив и удаление сорняков.
На второй год после посадки растений можно получить небольшой урожай, а на третий – хороший. В постоянный комплекс агроприемов, обеспечивающих получение ежегодных урожаев, входят: систематическая обработка почвы и прополка сорняков, орошение, обрезка кустов и борьба с вредителями и болезнями.

[Девушка]

Какова техника посадки черной смородины?

Кусты черной смородины сажают рядами: расстояние между рядами 2т–2,5 м, между кустами в ряду 1,0–1,3 м. Копают ямки глубиной 40–45 см и шириной 50–60 см. Саженцы перед посадкой проверяют, чуть обновляют корни, удаляют сгнившие, обмакивают в болтушку из коровяка и глины и сажают, засыпая корневую шейку на 10 см, чтобы лучше росли прикорневые побеги. Если при перекопке участка удобрения не применялись, то в каждую ямку необходимо внести по 5 кг навоза, 100–150 г суперфосфата и 50–60 г калийной соли.
При посадке надо следить за тем, чтобы корни располагались во все стороны ямки и не загибались вверх. Ямку засыпают рыхлой землей сначала наполовину, затем, после легкого уплотнения и полива, – доверху. Поверхность мульчируют перепревшим навозом: это сохраняет влагу в почве, препятствует образованию почвенной корки и способствует лучшей приживаемости и росту кустов.

[Девушка]

Каковы особенности формирования и обрезки кустов черной смородины?

При обрезке и формировании кустов черной смородины необходимо учитывать биологические особенности роста и плодоношения возделываемых сортов. Формирование и обрезка кустов черной смородины начинаются с момента посадки их на участок. Цель обрезки – получать ежегодно новые сильные побеги, идущие для замены устаревших ветвей.
В первый год после посадки каждое разветвление саженцев сильно укорачивают, оставляя не более 3–4 хорошо развитых почек, а слабые веточки вырезают до основания. В июле–августе, когда однолетние побеги имеют длину 50–60 см, их необходимо прищипывать. После прищипки боковые почки на однолетних побегах становятся цветковыми.
На 4–5–й год после посадки, когда общее количество 1–4–летних побегов достигает 15–20 штук, формирование куста заканчивается.
В южных, жарких районах смородина быстро стареет: уже на 4–5–летних побегах ягоды мельчают. Поэтому с 5–летнего возраста приступают к ежегодному удалению 4–летних ветвей и оставляют молодые побеги взамен старых. Если этого не делать, то кусты будут загущаться, ветви оголяться и урожаи резко снизятся. Вырезать ветви и побеги нужно у самой земли, не оставляя пеньков.
В 10–12–летнем возрасте кусты смородины стареют и их подвергают полной омолаживающей обрезке. Ранней весной до начала сокодвижения все ветви кустов обрезают, оставляя пеньки длиной 10–12 см; в почву на глубину 12–15 см вносят 4–6 кг навоза (или 2–3 кг компоста), 60–90 г суперфосфата и калийной соли. Затем почву выравнивают граблями. В тот же год на пеньках появляется много новых однолетних побегов. На каждом пеньке оставляют не более двух сильных побегов. Кусты плодоносят на второй год после омоложения. Омоложенные кусты при обильном питании и поливе дают хорошие урожаи еще 7–8 лет.