Посуда для дома. Советы девушкам по выбору посуды. СССР.

[Девушка]

Чистка серебряных изделий

СЕРЕБРЯНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (чистка). Серебряные и мельхиоровые изделия чистят с помощью препаратов («Ювелирная», «Аметист». «Эра». «Трона и др.), в состав которых входят мел. аммиак, воск, бензин и др. На мягкую ткань наносят немного препарата и чистят загрязненную поверхность, изделие промывают водой и протирают тканью. Во избежание образования царапин и постепенного стирания слоя серебра изделия нельзя чистить препаратами, содержащими пемзу, мелкий песок и др. Сильно потемневшие С. и. протирают фланелевым тампоном с питьевой содой и моют. Можно их почистить зубным порошком или помыть теплой водой с мылом, покрыть смесью нашатыря и мела, высушить и протереть суконкой до блеска.
Пятна от сырости на С. и. уничтожаются, если их протереть подогретым уксусом. Чтобы серебряные ложки блестели, их сразу же после употребления необходимо окунуть в кипящую воду, в которую добавлено немного питьевой соды. Серебряные приборы вновь заблестят, если подержать их 10 мин в воде, в которой варился картофель.

Блеск сильно потускневших серебряных изделий можно восстановить, если промыть их сначала любым моющим средством, затем раствором гипосульфита натрия (20 г фотографического гипосульфита натрия на 100 г воды) и в конце — теплой водой.

[Девушка]

Сервировка стола

СЕРВИРОВКА СТОЛА. Сервируя праздничный стад, сначала покрывают его мягкой тканью (полированный поверх ткани — клеенкой), затем — подкрахмаленной и хорошо выглаженной белой скатертью так. чтобы средняя заглаженная складка приходилась на середину стола. Лучшее украшение стола — живые цветы. Для фруктов удобны вазы на маленьких ножках (либо без них). На равном расстоянии друг от друга и ближе к краям стола расставляют мм кие большие тарелки (по кол-ву гостей), на них — закусочные, а с левой стороны можно поставить пирожковые тарелки. Справа от мелкой тарелки кладут нож (отточенной стороной к тарелке) и ложку, если будет подаваться первое блюдо. С левой стороны — вилку (ложку и. вилку кладут выпуклой стороной вниз). Закусочные и рыбные приборы ставят в особо парадных случаях. Фужер для минеральной воды ставят перед тарелкой. Прибор для десерта, если позволяют размеры стола, размещают за фужером или подают в конце. Салфетки из ткани складывают треугольником или колпачком и кладут поверх закусочной тарелки. Специальные маленькие вазочки с бумажными салфетками расставляют в двух-трех местах.
Удобно, когда каждому прибору придана маленькая солонка. Если такой возможности нет. несколько солонок следует расставить но всему столу. На противоположных сторонах размещают хлебницы. В центр стола — вазы с цветами, фруктами и по всей свободной площади расставляют блюда, тарелки, сахарницы, вазочки с холодными закусками, соусники, судки с приправами — горчицей, перцем, уксусом. Ко всем блюдам с закусками подают т. н. общие приборы—ложки, вилки, лопатки. Бутылки с фруктовой и минеральной водой ставят в разных местах стола и открывают их непосредственно перед тем, как сесть за стол.

Закончить С. рекомендуется за полчаса до прихода гостей. Стол для вечернего чая в праздничный день тоже украшают живыми цветами и вазами с фруктами. Стол можно покрыть цветной скатертью, которая сочеталась бы по цвету с чайным сервизом. Ставят десертные или закусочные тарелки, поверх тарелок кладут салфетки; слева от каждой тарелки — десертную вилку, справа — нож. На середину стола ставят блюдо с пирогом, тортом или пирожными, вазочки с вареньем, с лимоном, конфетницу, сливочник, сахарницу. Если чай разливают за столом, то у места, которое занимает хозяйка, ставят чайники с кипятком и заваренным чаем, стаканы с подстаканниками или чашки с блюдцами. Повседневная сервировка.

Стол покрывают чистой, хорошо выглаженной скатертью. Тарелки расставляют на одинаковом расстоянии. приборы размещают так же. как и на праздничном столе. На середине стола ставят хлебницу с гонкими ломтиками хлеба, рядом — судок с приправами. Салфетки из ткани кладут справа от тарелки, рядом с ложкой и ножом, можно салфетки вложить в кольца. Удобны бумажные салфетки; их обычно помещают в узкую вазочку, которую ставят на середину стола.

[Девушка]

Медные изделия

МЕДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (чистка). Медь, металл красного цвета химически малоактивный; под воздействием углекислоты и водяных паров покрывается патиной — ядовитой зеленоватой пленкой. Чистят М. и. растворами питьевой и кальцинированной соды, мелом, Для чистки предметов из меди (латуни, бронзы, мельхиора, серебра) выпускаются пасты (Асидол» к «Ювелирная». Для полировки поверхности М. и. (и латунных) используют смесь, состоящую из 30 г 10%-ного нашатырного спирта. 15 г порошкообразно го мела и 50 г холодной волы. Этой смесью полируют поверхность с помощью кусочка фланели или сукна.

[машунь-к@]

Сода действительно прекрасно очищает серебро. Я даже не в кипящую воду опускаю, просто натираю кашицей из соды.

[bodira]

Столовые приборы из нержавеющей стали (производство Россия) отличаются разнообразием Павловский завод имени Кирова ассортимента, изысканной красотой, высоким качеством и доступной ценой.