КУЛИНАРИЯ. Готовим сами, делимся рецептами! - Страница 10

06.10.2009, 14:19

Макароны с Креветками-любимое блюдо всей семьи!

На сковородку наливаем немного оливкового масла, выдавливаем чесночек, чуть-чуть держим, чтоб пошел запах, тут же добавляем сырые чищеные креветки, солим, перчим. Как только креветки стали розовые и (на любителя) немного обжарились, но недолго, а то резиновые будут, добавляем пару ст. ложек белого вина. Когда вино немного выпарится, кладем пюре из св. помидорки (делаю в блендере). Как это все снова прогреется вливаем сливки, смотрим по консистенции, чтоб было достаточно для соуса. А тут и макароны уже сварились. Выкладываем их к креветкам и даем пропитаться соусом. ООООчень вкусно. главное-делать все нужно быстро, чтоб не передержать креветки!

Панова · 07.10.2009, 03:25

Юлия, спасибо(F) (F) (F) и за приглашение тоже
Алёна, обязательно сделаю этот салат, спасибо!(F) (F) (F)

08.10.2009, 10:54

Фрося Бурлакова
насчет плова и баранины, мой товарищ армянин Гийя научил меня готовитьбаранину и плов на ней. Главный секрет вкусного мяса бароанины - этопредварительно на ночь замочить баранину в вине, если нет вина, то ввинном уксусе, для того, чтоб избавиться от специфического запахабаранины и чтоб мясо было мягче - нежнее! в вино добавить специи,лавр.лист, лук, душистый перец, пряные травымаринад и мясо. Потом обжарить баранину с большим кол-вом лука инемного этого маринада в ЖАРОВНЕ, вскипятить воду, и с расчетом настакан риса - 2,5 стаканы гор.воды КИПЯТКА, перемешать всю эту смесь сготовым мясом и тушить под крышкой НЕ ОТКРЫВАЯ 20мин., потом добавитьмелко нарезанную зелень, соль, перец ( по вкусу) мелкие кусочкичеснока(кто любит) и ПОД КРЫШКОЙ НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ тушить это 5-8 мин.ПЛОВ ГОТОВ! такой вкуснятины просто невозможно где либо найти по др.рецепту! советую, не пожалеете! прятного аппетита
PS можно добавить изюм,

08.10.2009, 10:54

рецепт от Фроси перенесла с темы БОЛТАЛКА, может кому пригодится?

08.10.2009, 10:55

а я сегодня уже плов приготовила и баклажаны фарширую!

08.10.2009, 15:46

.say7.info
с этого сайта беру практически все рецепты. Уже столько всего переготовила Сегодня приготовила рыбу запеченую в фольге, а завтра хочу куриный шашлык с ананасами))))

Фролова · 08.10.2009, 16:45

Юля, а чем вы баклажаны фаршируете? а то я купила мелких, а что с ними делать не знаю.

08.10.2009, 16:50

Наталья, я надрезала (как крышечку по всей длине баклажана, но не до конца, как дверка), вырезала серединку, мелко порезала, зажарила с луком и помидором, смешала с зеленью, добавила специи(чеснок, соль, перец) добавила фарш, можно немного риса. и начинила баклажаны, предварительно их замочила в соленой воде , и в духовку! осталось немного фарша, я добавила рис и начинила 3 перца болгарских уложила в казан, на дно перец, а сверху баклажан, добавила немного воды и посолила! и в духовку!

Фролова · 08.10.2009, 16:52

Спасибо! я побежала на кухню! так ввсе аппетитно!

08.10.2009, 17:43

Пока баклажаны варятся - томатной пасты добавлять не нужно, т.е. готовятся они в воде
потом когда уже готовы, отдельно в тарелке разбавляешь томатную пасту с водой
смотри, что в кастрюле тоже есть вода, т.е. когда отдельно пасту разбавляешь вода нужна лишь для того, чтобы равномерно залить в кастрюлю
варишь после того как добавишь пасту еще минут 5-10
все!
потом выкладываешь баклажаны на тарелку, а соус сливаешь в глубокую тарелку
и.приятного аппетита!
фарш я обычно делаю на 2 - 2,5 стакана риса
из того что выковыряешь можно сделать еще что-нибудь, пожарить с помидорами и т.пНаш телефон 548-94-55

07.10.2009, 03:25	#92
Панова Новичок Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 2 Спасибо: 0	Юлия, спасибо(F) (F) (F) и за приглашение тоже Алёна, обязательно сделаю этот салат, спасибо!(F) (F) (F) __________________ "Если человек делает хорошо трудное дело, он никогда не потеряет к себе уважение.."

08.10.2009, 16:45	#97
Фролова Новичок Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 5 Спасибо: 0	Юля, а чем вы баклажаны фаршируете? а то я купила мелких, а что с ними делать не знаю. __________________ Ищу выносливого собутыльника для совместного преодоления депрессивного состояния на почве полного дебилизма.

08.10.2009, 16:52	#99
Фролова Новичок Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 5 Спасибо: 0	Спасибо! я побежала на кухню! так ввсе аппетитно! __________________ Ищу выносливого собутыльника для совместного преодоления депрессивного состояния на почве полного дебилизма.

06.10.2009, 14:19	#91
Hamilton Burger Гость Сообщений: n/a	Макароны с Креветками-любимое блюдо всей семьи! На сковородку наливаем немного оливкового масла, выдавливаем чесночек, чуть-чуть держим, чтоб пошел запах, тут же добавляем сырые чищеные креветки, солим, перчим. Как только креветки стали розовые и (на любителя) немного обжарились, но недолго, а то резиновые будут, добавляем пару ст. ложек белого вина. Когда вино немного выпарится, кладем пюре из св. помидорки (делаю в блендере). Как это все снова прогреется вливаем сливки, смотрим по консистенции, чтоб было достаточно для соуса. А тут и макароны уже сварились. Выкладываем их к креветкам и даем пропитаться соусом. ООООчень вкусно. главное-делать все нужно быстро, чтоб не передержать креветки!

08.10.2009, 10:54	#93
Cara Sterio Гость Сообщений: n/a	Фрося Бурлакова насчет плова и баранины, мой товарищ армянин Гийя научил меня готовитьбаранину и плов на ней. Главный секрет вкусного мяса бароанины - этопредварительно на ночь замочить баранину в вине, если нет вина, то ввинном уксусе, для того, чтоб избавиться от специфического запахабаранины и чтоб мясо было мягче - нежнее! в вино добавить специи,лавр.лист, лук, душистый перец, пряные травымаринад и мясо. Потом обжарить баранину с большим кол-вом лука инемного этого маринада в ЖАРОВНЕ, вскипятить воду, и с расчетом настакан риса - 2,5 стаканы гор.воды КИПЯТКА, перемешать всю эту смесь сготовым мясом и тушить под крышкой НЕ ОТКРЫВАЯ 20мин., потом добавитьмелко нарезанную зелень, соль, перец ( по вкусу) мелкие кусочкичеснока(кто любит) и ПОД КРЫШКОЙ НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ тушить это 5-8 мин.ПЛОВ ГОТОВ! такой вкуснятины просто невозможно где либо найти по др.рецепту! советую, не пожалеете! прятного аппетита PS можно добавить изюм,

08.10.2009, 10:54	#94
Paige Turner Гость Сообщений: n/a	рецепт от Фроси перенесла с темы БОЛТАЛКА, может кому пригодится?

08.10.2009, 10:55	#95
Harden Thicke Гость Сообщений: n/a	а я сегодня уже плов приготовила и баклажаны фарширую!

08.10.2009, 15:46	#96
Max Little Гость Сообщений: n/a	.say7.info с этого сайта беру практически все рецепты. Уже столько всего переготовила Сегодня приготовила рыбу запеченую в фольге, а завтра хочу куриный шашлык с ананасами))))

08.10.2009, 16:50	#98
Dr. E. Ville Гость Сообщений: n/a	Наталья, я надрезала (как крышечку по всей длине баклажана, но не до конца, как дверка), вырезала серединку, мелко порезала, зажарила с луком и помидором, смешала с зеленью, добавила специи(чеснок, соль, перец) добавила фарш, можно немного риса. и начинила баклажаны, предварительно их замочила в соленой воде , и в духовку! осталось немного фарша, я добавила рис и начинила 3 перца болгарских уложила в казан, на дно перец, а сверху баклажан, добавила немного воды и посолила! и в духовку!

08.10.2009, 17:43	#100
Misty Waters Гость Сообщений: n/a	Пока баклажаны варятся - томатной пасты добавлять не нужно, т.е. готовятся они в воде потом когда уже готовы, отдельно в тарелке разбавляешь томатную пасту с водой смотри, что в кастрюле тоже есть вода, т.е. когда отдельно пасту разбавляешь вода нужна лишь для того, чтобы равномерно залить в кастрюлю варишь после того как добавишь пасту еще минут 5-10 все! потом выкладываешь баклажаны на тарелку, а соус сливаешь в глубокую тарелку и.приятного аппетита! фарш я обычно делаю на 2 - 2,5 стакана риса из того что выковыряешь можно сделать еще что-нибудь, пожарить с помидорами и т.пНаш телефон 548-94-55