Как приготовить детский творожок в домашних условиях?

[ВАСИЛЬЕВА]

Из магазинского кефира творог вообще не понравился, кислючий как. Нежнее и вкуснее творожок, когда молочко дома скиснет и .см.ниже.

[Грозная]

Я делаю так, только прокисшое домашнее молочко разливаю в маленькие стаканчики или судочки и ставлю в морозилку, на следующий день откидываю на сыто, даю постоять гдето 3-4 часа, молоко размораживается и при этом сыроватка стекает, а творожок остается на друшлак. Получается очень нежный творожок.

Довожу до кипения200 мл молока, потом вливаю в него 200 гр кефира и оставляю минутна 15. Потом сливаю сыворотку, и готовый творожок. Быстро и вкусно! Попробуйте!

Девочки покупаете простоквашку и в пароварке или в кастрюльке на пару 15мин и тнежный творожок готов !добавьте фруктиков!очень вкусно,малышу моему нравится!

[Осень]

Я делаю так,как учила меня бабушка!Можно делать,как из магазинного,так и из домашнего молока,просто домашнее прокисает быстрее!Вообщем берем 1 литр молока,доводим его до кипения и добавляем 1 столовую ложку сметаны (чтобы быстрее скисло) и оставляем до остывамия,после переливаем в банку,закрываем крышкой и ставим в теплое место!Домашнее молоко закисает за сутки,а магазинному надо стоять двое суток!Когда молоко сквасится,не обязательно делать творог из всей получившейся простокваши!Берем один стакан и доводим его до кипения и откидываем на марлю,к утру творог будет готов!

[Осень]

Делать творог сразу из всей банки не надо,быстро портится,а простокваша хранится в холодильнике неделю!

[Азбука]

Моей крошке щас 8,5мес, творожок ввела с 6 мес., делаю сама из коровьего молока (живу в деревне - есть возможность), а рецепт простой: кипячу литр молока, остужаю на водяной бане, помешивая. Добавляю 2 ст.л. сметаны, и корочку черного хлеба. На следующий день, подогреваю на водяной бане и откидываю на плотную марлю, как сыворотка стечет можно кушать. Кефир тоже очень просто: кипячу 200 мл. молока, остужаю на в.б., добавляю 2 ст.л. обычного покупного кефира и через 12 часоввкуснятина готова. Очень полезно для желудка.

а моя ест только деревенский и только у одной и той же бабьушки кпленный, только с бананом, толкьо с кефиром и медом. Пробовала по-другому, нос отворачивает!

[Недоступная]

А я покупаю в Институте молока и мяса специальные закваски для творожка, покупаю у бабушки натуральное коровье молоко, заквашиваю по технологии в йогуртнице, оттапливаю, охлаждаю, отцеживаю и кормлю сына натуральным творогом.
Там же покупаю закваски для других молочных продуктов: йогурта, бифивита, симбилакта. Тоже заквашиваю в йогуртнице. Это точно живые продукты. И никаких кефиров из магазина! (видела, у нас есть такая тема).
Конечно, если там, где Вы живете, есть возможность это купить.

[Недоступная]

Кстати, Неля пишет, что магазинное молоко дольше скисает. Иногда совсем не скисает, а горкнет. Потому что это часто и не молоко вовсе, а разведенная химия (не буду писать рецепт ). А если и молоко (разведенное водой), то с добавлением консервантов (чтоб не портилось) и другой гадости (чтоб контролирующие органы пропустили).
Так что если есть возможность -- надо покупать натуральное, у бабушек. Идеальный вариант у тех, кто живет в селе. Потому и дети сельские чаще здоровее городских.