27.10.2008, 17:06 | #11 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Капустная запеканка с рыбой.
На противень смазанный раст.маслом выкложить кусочки филе рыбы(любая нежирная). Немного посолить. Далее репчатый лук кольцами и сверху толстый слой капусты. Капусту предварительно нашинковать и помять с солью. Прикрыть противень фольгой. Фольгу наколоть в нескольких местах. В духовку на 30 мин. |
31.10.2008, 12:01 | #12 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Запеканка "Вкусняшка"
Понадобятся: любое мясо-250гр; отварной картофель-3шт; лук-1 головка; масло растительное-1ст. ложка; сыр тертый-1 ст. ложка; зелень и соль по вкусу; Приготовление: Отварить мясо и картофель, порезать ломтиками и уложить на противень слоями, залить обжаренным луком, сметаной с томатной пастой и тушить 15-20 минут. Затем посыпать сыром и запекать в духовке еще 15-20 минут. |
01.11.2008, 16:57 | #13 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Фруктовая запеканка.
ананасы - 600 г киви - 2 шт. персики консервированные - 300 мл сливы - 4 шт. ром - 2 ст. ложки яйца - 3 шт. сахар - 2 ст. ложки сливки густые - 1 стакан стружка кокосовая - 2 ст. ложки Ананасы нарежьте кусочками, киви, персики и сливы— дольками. Яйца взбейте с сахаром и сливками. В формочки, смазанные маслом, уложите подготовленные фрукты, сбрызните их ромом, полейте яичной смесью, посыпьте кокосовой стружкой и запекайте до золотистого цвета. |
12.11.2008, 11:32 | #14 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Запеканка "Загадка"
яйца вареные - 6 шт. мука пшеничная - 4 ст. ложки маргарин - 4 ст. ложки молоко - 1 стакан сыр твердый тертый - 50 г зелень укропа или петрушки рубленая - 30 г сухари панировочные - 30 г перец черный молотый, соль по вкусу Растопите большую часть маргарина, смешайте его с мукой, посолите. Затем добавьте молоко и варите массу до загустения, постоянно помешивая. Добавьте сыр, зелень и перец. Яйца разрежьте на четыре части и залейте их полученной массой. Сверху положите оставшийся маргарин, нарезанный кусочками и посыпьте сухарями. Запекайте 30 минут. Перед подачей нарежьте запеканку на порции и полейте сметаной. |
12.11.2008, 13:09 | #15 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Рецепт нашла в одной кулинарной группе! Если кто-то попробует приготовить, поделитесь, пожалуйста впечатлениями!
Рыбная запеканка. 0,5 кг картофеля, 1 кг филе рыбы, 2 банана. 300 гр. твердого сыра, 2-3 лимона, соль, перец, и др. приправы. 1. картофель отварить до полуготовности (он дойдет во время запекания), рыбное филе порезать средними кусочками, посолить и поперчить. 2. В смазанную раст. маслом форму выложить слоями (каждый слой посыпать приправами, слои с рыбой и бананами поливать соком лимона): 1-йслой порезанный кружочками варенный картофель; 2-йслой кусочки рыбного филе; 3-й слой порезанные кружочками бананы; 4-й слой кусочки рыбного филе; запекать в духовке при тем. 180-200С 25-30 мин. В конце посыпать сыром и зеленью. В приправы может входить базилик, петрушка, тмин, розмарин, чабрец и тд. |
12.11.2008, 13:15 | #16 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Запеканка пшенная , рисовая , манная со свежими фруктами
Ингредиенты: 65 г крупы, 170 г молока или воды, 10 г сахара, 5 г масла сливочного, 8 г яйца, 60 г яблок или груш свежих, 5 г сметаны, 4 г сухарей, 75 г соуса фруктового. Рецепт: Сварить на молоке или воде вязкую кашу из риса, пшена или манной крупы, добавить в нее яйца, смешанные с сахаром, и перемешать. Половину заправленной каши положить ровным слоем на противень , смазанный маслом и посыпанный сухарями, на нее нарезанные кубиками (10 мм) яблоки, груши без кожи и семян или сливы, абрикосы без косточек. Фрукты покрыть слоем остальной каши, смазать поверхность смесью яйца со сметаной и запечь. Подавать запеканку со сладким фруктовым соусом или сметаной.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
12.11.2008, 13:17 | #17 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Пикантная запеканка с горбушей
Ингредиенты: 200г репчатого лука, 1 средняя банка маринованных огурцов, 300г помидоров, 800г филе горбуши, сок половины лимона, соль, молотый перец, 2ст ложки горчицы, 3ст ложки томатного кетчупа и 250г сыра. Рецепт: Лук нарезать тонкими кольцами, огурцы - кружочками. Один помидор оставит для украшения. Остальные очистить и нарезать кружочками. Рыбу обработать и сбрызнуть лимонным соком. Смазать жиром форму, выложить в неё рыбу посолить и поперчить. Намазать горчицей и кетчупом. Положить слоями кольца лука, нарезанные помидоры и огурцы. Нарезанный кубиками сыр положить сверху. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Украсить нарезанным помидором.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
12.11.2008, 13:19 | #18 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Запеканка из картофеля с овощами
Ингредиенты: 200 г картофеля, 25 г молока, 10 г масла сливочного, 1 яйцо, 50 г соуса сметанного или 15 г масла сливочного; для фарша: 500 г моркови, 100 г петрушки, 200 г лука, 500 г капусты, 100 г масла сливочного, 100 г молока, 2 яйца, перца. Рецепт: Приготовить из картофельной массы "Запеканка из картофеля". Для приготовления фарша морковь, петрушку, лук мелко нарезать и спассеровать на масле до полуготовности. Мелко нарезанную белокочанную капусту, растертую с солью и отжатую от сока, смешать с пассеровапными овощами, добавить перец и тушить 15—20 минут с добавлением молока. В фарш положить мелко нашинкованные вареные яйца. К запеканке подать сметанный соус или сливочное масло.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
12.11.2008, 13:20 | #19 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Запеканка из картофеля и рыбы
Ингредиенты: 400г филе морского окуня, 3ст ложки лимонного сока, соль, перец, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, 300г шпината, 600г картофеля, 250мл сливок, мускатный орех, 50г тёртого сыра эмменталь и 2 яйца. Рецепт: Рыбу вымыть, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Нагреть духовку до 180 градусов. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками и около 1 минуты пассеровать в масле, добавить шпинат и разморозить его на слабом огне под крышкой. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Форму смазать маслом. Картофель нарезать тонкими ломтиками и слоями вперемешку с рыбой и шпинатом уложить в форму, при этом приправляя каждый слой солью и перцем. Сливки взбить с сыром и яйцами, приправить солью и перцем, вылить на запеканку. Запекать 50-60 минут. Подавать прямо в форме, украсив укропом.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
12.11.2008, 13:22 | #20 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты: 10 - 12 картофелин, 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, соль. Для начинки: 400 г. отварной говядины, 1 луковица, 2 столовые ложки свиного жира, соль, черный молотый перец по вкусу. Рецепт: Картофель очистить, промыть, отварить до готовности, воду слить. Картофель обсушить, тщательно растолочь, добавить сырые яйца, масло, сметану, соль, все перемешать, взбить . На сковороду или противень , смазанный маслом, ровным слоем положить картофельное пюре, затем ровным слоем положить картофельное пюре, затем ровным слоем мясной фарш , смешанный с обжаренным луком и приправленный солью и перцем. Поверх фарша с помощью кондитерского мешочка нанести рисунок из картофельного пюре, блюдо поставить в духовку и запечь до оброзования золотистого цвета.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |