СРОЧНО НУЖЕН ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ "КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ" - Страница 2

Бешеный Чусик · 05.12.2010, 17:34

А хотите капуску маринованную, быстрого приготовления: небольшой вилок капустки нашинковать, 1 красный болгарский перец тонкими кольцами, зубок чеснока покрошить, 1 морковку на корейской терке. Все сперемешать, сложить в стеклянную или эмалированную посуду. Маринад: 1 литр воды+3 ст.л. соли+ 1 стакан сахара+1 стакан уксуса+ 1 стакан масла растительного, закипятить и залить капустку. Сверху слегка придавить гнетом, что бы вся капустка была в маринаде. через4-5 часов капустка готова! Расфасовать по банкам, залив маринадом, излишки-вылить.

тереза · 11.12.2010, 17:47

Качан капусты-круглый и крепкий- нашинковать и выкладывать в кастрюлю слоями с нашинкованной морковью.Утрамбовать, сверху насыпать 1.5 ст.л соли и залить 0.5 л холодной воды.Сверху накрыть тарелкой и поставить груз (можно банку 0.7 наполненную водой).Стоит в тепле 2 суток.Слить рассол,довести до кипения,добавить 0.5 или 3/4 стакана сах.песка,размешать, снять пенку и кипящим вылить обратно в капусту.Стоит 1 сутки в тепле. А потом разложи по банкам, закрой крышкой и в холодильник.Хрустит, сочная-прелесть.И делать ее можно в течении всей зимы - всегда свеженькая.

05.12.2010, 17:34	#11
Бешеный Чусик Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 1,022 Спасибо: 0	А хотите капуску маринованную, быстрого приготовления: небольшой вилок капустки нашинковать, 1 красный болгарский перец тонкими кольцами, зубок чеснока покрошить, 1 морковку на корейской терке. Все сперемешать, сложить в стеклянную или эмалированную посуду. Маринад: 1 литр воды+3 ст.л. соли+ 1 стакан сахара+1 стакан уксуса+ 1 стакан масла растительного, закипятить и залить капустку. Сверху слегка придавить гнетом, что бы вся капустка была в маринаде. через4-5 часов капустка готова! Расфасовать по банкам, залив маринадом, излишки-вылить. __________________ Ам-ма-ма-ма, дай-дай-дай)))))))))

11.12.2010, 17:47	#12
тереза Новичок Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 16 Спасибо: 0	Качан капусты-круглый и крепкий- нашинковать и выкладывать в кастрюлю слоями с нашинкованной морковью.Утрамбовать, сверху насыпать 1.5 ст.л соли и залить 0.5 л холодной воды.Сверху накрыть тарелкой и поставить груз (можно банку 0.7 наполненную водой).Стоит в тепле 2 суток.Слить рассол,довести до кипения,добавить 0.5 или 3/4 стакана сах.песка,размешать, снять пенку и кипящим вылить обратно в капусту.Стоит 1 сутки в тепле. А потом разложи по банкам, закрой крышкой и в холодильник.Хрустит, сочная-прелесть.И делать ее можно в течении всей зимы - всегда свеженькая. __________________ .........................................................................