Куры, гуси, утки, индейки, цесарки и голуби в хозяйстве.

[Девушка]

Содержание уток. Первые 10 дней утят можно содержать в деревянных или картонных ящиках с электронагревателями. В клетках, где содержат утят до 10-дневного возраста, темп-ра на высоте 5 — К см
От пола должна быть 26—28°С. При высокой темп-ре утята тяжело дышат, отказываются от корма; при низкой — мерзнут, скучиваются, сильные могут задавить слабых. Утят, выращиваемых без наседки, можно выпускать в теплое время года на выгул с 5-дневного возраста. В прохладную или дождливую погоду их нужно держать в помещении до 30-дневного возраста. Приучать утят к выгулу надо постепенно: сначала выпускать на 20—30 мин и увеличивать выгул до полного дня. Во время линьки полностью сменяется оперение; она начинается в возрасте 65—70 дней и продолжается обычно около 2 месяцев; утята худеют, образуются трудно удаляемые пеньки (зачатки новых перьев).
Утят, выращиваемых на мясо, нужно забивать до наступления линьки, в возрасте 50—60 дней. Мускусные утки (черные белокрылые, черно-белые и белые) имеют горизонтально поставленный длинный и широкий корпус, широкую грудь, длинные, мощные крылья. При возбуждении на голове образуется хохолок из длинных перьев, растущих на затылке. Селезни почти в 2 раза крупнее уток. Утки не крякают, а шипят; иногда их называют шипунами.
В период размножения от селезней исходит мускатный запах. Эти утки хорошо летают, поэтому их держат в вольерах или им подрезают крылья. Мясо с привкусом дичи. Несутся с 6—9-месячного возраста. Яйценоскость — 60—120 яиц. Живая масса взрослых самок 2,5—3 кг, селезней 4,5— 5 кг. Содержат и кормят как обычных уток.

[Девушка]

Индейка

Индейка — самая крупная домашняя птица. В МССР преобладает разведение индеек бронзовой породы. Средняя масса бронзовых широкогрудых самцов 15— 16 кг, самок 8—9. Оптимальный возраст для забоя— 160 дней (живая масса самцов 13—14 кг, самок— 7—7,5 кг). Индейки несутся с 7,5—8,5-месячного возраста; интенсивный период яйценоскости (100—130 шт.) 5—6 месяцев. От одной индейки можно получить до 70 индюшат. На 1 кг привеса расходуется 3—4 кг комбикорма. Выход мяса при убое — 80%. Для вывода индюшат необходимо отбирать яйца 1—5-дневной свежести. Индейка способна покрыть 17—20 яиц.

[Девушка]

Гнездо устраивают в тихом месте; иногда несушка сама находит его. Гнездо (высота и ширина — 60 см. глубина — 70) следует выстелить соломой или сеном. Вывод индюшат начинается на 27—28-й день. В первые дни оптимальная темпертура воздуха в помещении для суточных индюшат — 30—32°С, влажность— 70—75%. Индюшата интенсивно растут, их организму требуется много питательных веществ, особенно белков (25%— 30%).
Им дают 3—4 вида зерна и 2—3 добавки (сухое молоко, творог, яйца). Вылупившихся индюшат кормят круто сваренными яйцами (4—5т на головку в сутки), свежим творогом, пшеном, пшеничными отрубями, пшеничной и кукурузной мукой, морковью, зеленым луком. К яйцам, протертым через сито, добавляют немного кукурузной или пшеничной муки и смешивают с мелко нарубленным луком, морковью и круто сваренной пшеничной кашей.

Суточных индюшат желательно напоить из пипетки витаминным соком из Смеси сока люцерны, крапивы и моркови (в равном соотношении). Со второго дня увеличивают количество кукурузной или пшеничной муки крупного помола; можно использовать отсеянную от оболочек овсяную и ячменную муку. Кормят через каждые 2 ч; с 10-го дня и до месячного возраста число кормлений сокращают до 5. Со второй недели индюшатам наряду с влажными мешанками дани сухую смесь из дробленого зерна (40 — 60%), гороха (15—25%), мела (3—4%|. Для увлажнения мешанок используют обрат, простоквашу, мясной бульон. С 10—15 дневного возраста рацион обогащают вареным картофелем, творогом, простоквашей, пахтой, обратом.

К месячному возрасту в мешанку вводят до 40 г свежей простокваши, 15 г творога.

[Девушка]

В качестве минеральных кормов служат истолченная яичная скорлупа, поваренная соль, мел; ракушку и гравий (размером до 0,5 см) насыпают в отдельные кормушки. Мелко нарубленная сочная зелень включается в рацион со второго дня" жизни; в месячном возрасте должны съедать до 50 г. а к шести месяцам — до 150 г в сутки. Лук скармливают только утром и днем. 40-дневных индюшат можно кормить целым зерном. Кукурузу скармливают в дробленом виде. Воду нужно давать чистую; в открытых водоемах или в дождевой воде могут содержаться возбудители инфекционных заболеваний. Индюшат можно поить из самодельных вакуумных поилок. В жестяной банке на расстоянии 1 —1,5 см от края просверливают небольшое отверстие; наполнив сосуд водой, его накрывают блюдцем или тарелкой и опрокидывают. Вода будет поступать в блюдце по мере ее потребления.

[Девушка]

Содержание индеек. Помещение для новорожденных индюшат должно быть освещено круглосуточно (на 10 м* пола — электролампа мощностью 150 Вт); к месячному возрасту сокращают до 15—17 ч в сутки, а мощность ламп — до 60 Вт. В первый месяц выращивания на 1 м" пола размещают до 15 голов, к 2-месячному — 8—10, старше — 5—6 голов. Со второй недели в теплую сухую погоду индюшат можно выпускать на выгул на 15—20 мин, удлиняя постепенно срок. Нельзя выпускать индюшат утром на росу или сразу после дождя; опасны для них холодный пол, сырость и сквозняки. В помещении для индюшат (с возраста 1,5 месяца) или под навесом сооружают насесты (по 30—35 см на голову) на высоте 45—50 см от пола. Выводок индейки достигает 20 индюшат. Индейки заботятся об индюшатах до 50—60-дневного возраста. К наседке можно подпустить индюшат, выведенных в инкубаторе.

[Девушка]

Откорм индеек. Живая масса молодняка за 21—25 дней откорма увеличивается на 25—40% (2—2.5 кг). Имеются 3 вида откорма: интенсивный — в поле, на выгулах; самоклевом с использованием ограниченного выгула: принудительный откорм. В приусадебных хозяйствах рекомендуется второй способ: вначале кормят 2 раза в день (утром и вечером), постепенно увеличивая норму. Когда желудки привыкнут усваивать большие объемы пищи, переводят на трехразовое кормление. Скармливают кукурузу, ячмень, отруби, жмыхи, шроты, мясные отходы, творог, обрат, пахту, вареный картофель, кормовую и сахарную свеклу, свежую зелень. Хорошо добавлять молоко и обрат для приготовления влажных мешанок (на 100 г мучной смеси — 50— 80 г молока или обрата). Повышают аппетит птицы осоложенные, дрожжеванные корма, а также пророщенное, замоченное и запаренное зерно. С 10—12-го дня индюшат, достигших необходимой упитанности, отбирают на убой.

[Девушка]

Цесарки

Цесарки дают нежное и вкусное мясо, а также яйца, мельче куриных (45 г), с прочной красно-бурой скорлупой. При темп-ре 7—18°С они могут храниться несколько месяцев. Цесарки подвижны, легко взлетают на изгороди и постройки, пугливы, трудно уживаются с другими птицами, хорошо насиживают яйца (26—28 дней). Молодняк боится сквозняков и сырости. В среднем годовалые самки весят около 1,8 кг, самцы — 2,0 кг. Цесарята быстро растут и в 3 месяца их живая масса достигает 1,0—1,1 кг при расходе ок. 2,8 кг комбикорма на 1 кг привеса. Яйценоскость начинается с 7—9-месячного возраста, обычно с марта — апреля и продолжается все лето (ок. 100 яиц в год).

[Девушка]

Содержание цесарок. Взрослых цесарок содержат на глубокой подстилке и в клетках в отапливаемых помещениях. В летнее время они лучше чувствуют себя в птичниках или под навесом с зелеными выгулами. Корма используют те же, что для кур и уток: зерно, гранулированный комбикорм и влажные мешанки. В состав мешанок включают морковь, зелень, корма животного происхождения и др. Во время яйцекладки держат на отгороженном участке у птичника. Отложив 20—30 яиц. цесарка их насиживает и после перерыва продолжает яйцекладку. Цесарят выращивают от месячного возраста в отапливаемых цыплятниках на глубокой подстилке, по 30 голов на 1 м2 пола при температуре воздуха 22— 24°С. Обогрев постепенно сокращают и в 30—40-дневном возрасте переводят на зеленые выгулы. Цесарят, особенно в первые недели жизни, нельзя выпускать на выгул с мокрой от дождя или росы травой. Кормить цесарят начинают, как только они обсохнут. Первым кормом служат простокваша, мелкодробленая кукуруза, пшеница, отруби, нежная резаная зелень. С. 10—15-го дня можно скармливать 3-4 раза.

[Девушка]

Голуби
Голубей разводят для получения мяса, в спортивных, декоративных целях. Пара голубей мясных пород дает за год 14—16 голубят, которые в месячном возрасте весят 600—700 г. Мясо голубей сочное, с жировой инфильтрацией межмышечной и соединительной ткани.

[Девушка]

Разведение голубей. В основном голубей спаривают весной и лётом, получая 4—5 выводов. Голубка обычно кладет одно яйцо и через день — второе. Самец и самка поочередно насиживают и вместе выкармливают птенцов. Когда птенцы достигают 2—3-недельного возраста, голубка часто кладет во второе отделение гнезда еще два яйца, а птенцов продолжает кормить голубь. Родители выкармливают молодняк молокообразной кашицей из своих зобов. Голубята начинают клевать с 4—5-недельного возраста. Спаривать мясных голубей можно в6—8-месячном возрасте. Уже в 30—40-дневном возрасте голуби могут использоваться на мясо. Их можно откармливать в многоярусных клетках еще в течение 5—10 дней.