Хотите узнать язык, самые простые слова, традиции, что можно и что нельзя, ... - Страница 29

Зимняя Свежесть · 14.12.2010, 08:52

Сегодня я приготовила lasagna! (F) (nt)

Зимняя Свежесть · 19.12.2010, 15:35

Рождественские неаполитанские цэпполи /пончики Pецепт: Возьмите 5 чашек воды 5 стакана муки, немного "молока, щепотка соли, сухие дрожжи 50 гр , немного" аниса, цедра 1 лимона. Для 1 кг меда,5 ст ложки сахара, мелко порезанной апельсиновой корки, цедра лимона, 1 чайную ложку аниса. В отдельной посудине добавить мед,сахар, апельсиновую корку,цедру лимона и 1 чайную ложку аниса. Поставить на небольшой огонь и варить до жидкой конзистенции слегка помещивая. Тесто : В объемную кострольку добавьте воды, молока, анис, соль и поставьте на небольшой огонь и, прежде чем все закипит, добавить просеянную муку . Перемешать с деревянной ложкой до тех пор пока мука не отойдет от стенки кастрюли. Положите тесто на слегка смазанную оливковым маслом рабочую поверхность и замесить его хорошо,чтобы оно было гладким и однородным. Порезать на мелкие кусочки и раскатать его руками, чтобы получилась длинная полоска, по форме напоминающая палочку , примерно в 15см длиной. Оберните его на себя, чтобы получить букву "L". Цэпполе /Zeppole проколите каждую цэпполу вилочкой и жарьте в горячем масле! Прожарив до золотостого цвета положите на специальную бумагу которая поглощает излишний жир и под конец каждую цэпполу/пончик полейте медом . Выложите по форме пирамидки и украсьте веточкой розмарина(F) (nt)

Бесконечность · 19.12.2010, 16:12

Ирина,а как вы готовите FLAN NEOPOLITAN

Зимняя Свежесть · 19.12.2010, 19:40

Марина,вы имеете ввиду panna cotta? Варенные сливки с фруктовой водливкой???? Если имеете это ввиду напишу рецепт! Irina(nt) (F)

Зимняя Свежесть · 19.12.2010, 19:47

Есть множество вариантов, овощные и фруктовые! Я часто делаю из овощей, легко в приготовлении и не требует много времени!

19.12.2010, 19:50

Ирина, какая вкусная у вас жизнь!
А слегка цэпполи похожи на тэйглах еврейской кухни.

19.12.2010, 19:51

А цэпполи слегка похожи

Зимняя Свежесть · 22.12.2010, 08:25

Наталия, традиционную лазанью я готовлю часто! рецепт простой. На сковородке я пассирую лук, морковь сельдерей , фаршированное мясо из говядины. Немного соли,черного перчика! Все это смешиваю с творогом(рикотта. Беру готовое тесто и покрываю каждый пласт приготовленным заранее фаршом смешанным с рикоттой и сверху поливаю бешамель(соус на основе масла сливочного,муки и молока) сверху посыпаю тертый сыр и в духовой шкаф на 30 минут при 180°

Бесконечность · 22.12.2010, 13:48

Ирина,флан это испанское название,а видимо основа белок,молоко,сахар и еще что-то,,,, запекается в духовке и без муки потом заливается карамельным сиропом,,,ну очен; вкусно.

Зимняя Свежесть · 23.12.2010, 17:39

Запеченные баклажаны с сыром пармизан,моцарелла в томатном соусе. Рецепт: разрезать баклажаны вдоль на тонкие полоски и прожариваю с двух сторон на сковородке в оливковом масле, но я делаю без масла ,просто их прожариваю: Потом выкладываю первый слой баклажан в форму, покрываю томатным соусом, сверху .сыр пармизан и кусочки сыра моцарелла. И так 3 /4 слоя. После заливаю все томатным соусом посыпаю сыром пармизан и моцарелла ,ставлю в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180° . Томатный соус : ( 1 дольку чеснока прожариваю в оливкомом масле до чуть золотистого цвета, потом ческнок убираю и заливаю томатами.Добавляю соль по вкусу, базилик, провариваю минут 10 и выключаю) Блюдо готово, дать ему постоять минут 20 при комнатной температуре и можно подавать к столу! Очень вкусно ! (F)

14.12.2010, 08:52	#281
Зимняя Свежесть Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 523 Спасибо: 0	Сегодня я приготовила lasagna! (F) (nt) __________________ Где вы видели такую кошку,которой было бы интересно,что о ней говорят мыши?)))

19.12.2010, 15:35	#282
Зимняя Свежесть Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 523 Спасибо: 0	Рождественские неаполитанские цэпполи /пончики Pецепт: Возьмите 5 чашек воды 5 стакана муки, немного "молока, щепотка соли, сухие дрожжи 50 гр , немного" аниса, цедра 1 лимона. Для 1 кг меда,5 ст ложки сахара, мелко порезанной апельсиновой корки, цедра лимона, 1 чайную ложку аниса. В отдельной посудине добавить мед,сахар, апельсиновую корку,цедру лимона и 1 чайную ложку аниса. Поставить на небольшой огонь и варить до жидкой конзистенции слегка помещивая. Тесто : В объемную кострольку добавьте воды, молока, анис, соль и поставьте на небольшой огонь и, прежде чем все закипит, добавить просеянную муку . Перемешать с деревянной ложкой до тех пор пока мука не отойдет от стенки кастрюли. Положите тесто на слегка смазанную оливковым маслом рабочую поверхность и замесить его хорошо,чтобы оно было гладким и однородным. Порезать на мелкие кусочки и раскатать его руками, чтобы получилась длинная полоска, по форме напоминающая палочку , примерно в 15см длиной. Оберните его на себя, чтобы получить букву "L". Цэпполе /Zeppole проколите каждую цэпполу вилочкой и жарьте в горячем масле! Прожарив до золотостого цвета положите на специальную бумагу которая поглощает излишний жир и под конец каждую цэпполу/пончик полейте медом . Выложите по форме пирамидки и украсьте веточкой розмарина(F) (nt) __________________ Где вы видели такую кошку,которой было бы интересно,что о ней говорят мыши?)))

19.12.2010, 16:12	#283
Бесконечность Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 845 Спасибо: 0	Ирина,а как вы готовите FLAN NEOPOLITAN __________________ Не говорите,что мне делать,-я не скажу,куда вам идти...

19.12.2010, 19:40	#284
Зимняя Свежесть Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 523 Спасибо: 0	Марина,вы имеете ввиду panna cotta? Варенные сливки с фруктовой водливкой???? Если имеете это ввиду напишу рецепт! Irina(nt) (F) __________________ Где вы видели такую кошку,которой было бы интересно,что о ней говорят мыши?)))

19.12.2010, 19:47	#285
Зимняя Свежесть Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 523 Спасибо: 0	Есть множество вариантов, овощные и фруктовые! Я часто делаю из овощей, легко в приготовлении и не требует много времени! __________________ Где вы видели такую кошку,которой было бы интересно,что о ней говорят мыши?)))

19.12.2010, 19:50	#286
Decadence Гость Сообщений: n/a	Ирина, какая вкусная у вас жизнь! А слегка цэпполи похожи на тэйглах еврейской кухни.

19.12.2010, 19:51	#287
Decadence Гость Сообщений: n/a	А цэпполи слегка похожи

22.12.2010, 08:25	#288
Зимняя Свежесть Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 523 Спасибо: 0	Наталия, традиционную лазанью я готовлю часто! рецепт простой. На сковородке я пассирую лук, морковь сельдерей , фаршированное мясо из говядины. Немного соли,черного перчика! Все это смешиваю с творогом(рикотта. Беру готовое тесто и покрываю каждый пласт приготовленным заранее фаршом смешанным с рикоттой и сверху поливаю бешамель(соус на основе масла сливочного,муки и молока) сверху посыпаю тертый сыр и в духовой шкаф на 30 минут при 180° __________________ Где вы видели такую кошку,которой было бы интересно,что о ней говорят мыши?)))

22.12.2010, 13:48	#289
Бесконечность Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 845 Спасибо: 0	Ирина,флан это испанское название,а видимо основа белок,молоко,сахар и еще что-то,,,, запекается в духовке и без муки потом заливается карамельным сиропом,,,ну очен; вкусно. __________________ Не говорите,что мне делать,-я не скажу,куда вам идти...

23.12.2010, 17:39	#290
Зимняя Свежесть Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 523 Спасибо: 0	Запеченные баклажаны с сыром пармизан,моцарелла в томатном соусе. Рецепт: разрезать баклажаны вдоль на тонкие полоски и прожариваю с двух сторон на сковородке в оливковом масле, но я делаю без масла ,просто их прожариваю: Потом выкладываю первый слой баклажан в форму, покрываю томатным соусом, сверху .сыр пармизан и кусочки сыра моцарелла. И так 3 /4 слоя. После заливаю все томатным соусом посыпаю сыром пармизан и моцарелла ,ставлю в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180° . Томатный соус : ( 1 дольку чеснока прожариваю в оливкомом масле до чуть золотистого цвета, потом ческнок убираю и заливаю томатами.Добавляю соль по вкусу, базилик, провариваю минут 10 и выключаю) Блюдо готово, дать ему постоять минут 20 при комнатной температуре и можно подавать к столу! Очень вкусно ! (F) __________________ Где вы видели такую кошку,которой было бы интересно,что о ней говорят мыши?)))