03.09.2009, 13:28 | #31 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 145
Спасибо: 0
|
Продолжение: Свеклу отварить, почистить, порезать соломкой. Лук порезать соломкой (сегментами, сверху вниз).
Заливку приготовить. В банки разложить вниз и сверху лук, а по центру свёклу. Залить заливку, добавить гвоздику и корицу и стерлизовать в водяной бане 15-20 мин (0,5-0,7л банка), закатать крышкой. Перевернуть вверх дном , накрыть полотенцем и остудить.
__________________
Сейчас наращивают практически всё: ногти, волосы, грудь... Жаль, что ещё не придумали мозг наращивать, многим бы не помешало! |
03.09.2009, 13:31 | #32 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 145
Спасибо: 0
|
АДЖИКА
2,5 кг томатов, 0,5 кг моркови, 0,5 кг болгарского перца , 0,5 кг лука, 0,5 кг кислых яблок, 250 г чеснока, 3 стручка горького перца, 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки соли (верхом), 4 ст.ложки сахара, 250 г. растительного масла.
__________________
Сейчас наращивают практически всё: ногти, волосы, грудь... Жаль, что ещё не придумали мозг наращивать, многим бы не помешало! |
03.09.2009, 13:32 | #33 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 145
Спасибо: 0
|
Продолжение: Всё, кроме чеснока, пропустить на мясорубке. Положить в кастрюлю и варить 1-1,5 часа. За 10 минут до готовности добавить тёртый чеснок. Разложить в стерлизованные банки и закатать.
__________________
Сейчас наращивают практически всё: ногти, волосы, грудь... Жаль, что ещё не придумали мозг наращивать, многим бы не помешало! |
03.09.2009, 15:11 | #34 |
Гость
Сообщений: n/a
|
КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Отлично получается даже у Блондинок! ФИШКА этого старинного способа: Нашинкованая капуста не посыпается солью а макается в рассол секунд на 10. Соли которая на ней остается ТОЧНО хватает для правильного вкуса! Даже если захотите,- персол/недосол невозможен! Кроме того подобное полоскание смывает у меня возможные загрязнения от почвы и химии. РАССОЛ 3,0л (Способен посолить до 10кг капусты) ВОДА 3,0л СОЛЬ 2,4 стакана ПРОВЕРЯЕМ сырым яйцом: Должно плавать в рассоле пяточком в 20 сентов Если тонет сыпим соли, если сильно торчит - воды. Возиться с весами не надо, хош макай 1кг, хош десять. Даём стечь рассолу секунд 20. Укладываем, пересыпая морковкой и клюквой, куда надо. В остальном всё как обычно. Ранние сорта с зелёным листом горчат. Поздние хороши для хранения, лист у них тонкий. Наша с сочным, белым листом толстым до кочерыги. |
07.09.2009, 00:37 | #35 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 244
Спасибо: 0
|
как замариновать опята ? подскажите пожалуйста
__________________
Мужу я не изменяю, а он изменит - расстреляю!!! |
15.09.2009, 17:07 | #36 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 368
Спасибо: 0
|
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т.д.)
1 литр воды; 2 ст. л. сахара; 4 ч. л. соли; 3 шт. лаврового листа; 6 горошин душистого перца; 4 шт. гвоздики; 3 кусочка корицы (молотой ? ч. л.); 3 ч. л. уксусной эссенции. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (эссенцию добавить в самом конце варки), снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее.) Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену.
__________________
Не разрушайте мои нервные клетки, в них живут нервные тигры! |
15.09.2009, 17:08 | #37 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 368
Спасибо: 0
|
В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно), слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки). (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки.)
, грибы хранить в холодильнике.
__________________
Не разрушайте мои нервные клетки, в них живут нервные тигры! |
15.09.2009, 17:22 | #38 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 368
Спасибо: 0
|
хороший рецепт борща на зиму.1,5 кг свеклы,1кг моркови,1кг капусты,0,5кг лука,0,5кг сладкого перца, 150 гр масла,0,5
стакана сахара,50гр соли. Всё натереть на терке и порезать соломкой,перемешать и дать постоять 3-4 часа.Варить 40 мин. с момента закипания.В конце добавить 2,5ст.ложки уксуса.Разложить по банкам и закатать.Очень вкусный.
__________________
Не разрушайте мои нервные клетки, в них живут нервные тигры! |
17.09.2009, 23:22 | #39 |
Гость
Сообщений: n/a
|
zdrastvuite pomogite sovetom kto podskazet mozno li kvashenuju kapustu zakatyvat v banki na hranenie ?mozet kto delal podelites receptom:-$(F)
|
02.10.2009, 17:12 | #40 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 252
Спасибо: 0
|
Podskazite, pozaluista, retsepto zagotovok s zeljonomi pomidorami.
Zaraneje blagodarna vsem otkliknuvsimsja.
__________________
39 |