18.01.2009, 18:14 | #41 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Овсяную кашку можно с 6 месяцев, а сейчас можно гречневую и рисовую кашки, с 5 месяцев кукурузную, с 6 овсяную, пшеную. У меня дочь с трех месяцев искусственник и мы начинали в таком порядке, проблем с желудочком не было. (F)
|
18.01.2009, 18:23 | #42 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Приготовление пюре из картофеля. (с 3 месяцев)
У вас, наверное, есть маленькая эмалированная кастрюлька. В ней вы готовите блюда, рассчитанные исключительно на вашего малыша. В этой кастрюльке отварите картофель. Лучше варить крупно нарезанный картофель, чтобы питательные вещества не выходили в кипящую воду (вы же варите не суп). Отваренный картофель тщательно разомните, чтобы не было ни одного твердого комочка. В процессе разминания добавьте понемногу горячее молоко (это необходимо для получения полужидкой консистенции пюре). Соли можете добавить совсем чуть-чуть или не добавлять вовсе. У ребенка (вспомните свои детские вкусовые ощущения) вкусовые рецепторы очень чувствительны, и вкус ребенок воспринимает много богаче, чем взрослый. Полученное полужидкое пюре один раз доведите до кипения, а затем добавьте в него растительного масла из расчета 1 чайная ложка на 100 г пюре.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
18.01.2009, 18:24 | #43 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Смешанный овощной прикорм. (с 3 месяцев)
Для приготовления смешанного овощного прикорма используют картофель, капусту, кабачки, морковку, тыкву, репу, свеклу, зелень, помидоры и т. д. Используемые овощи тщательно промываются холодной водой, мелко-мелко нарезаются и варятся в небольшом количестве воды; можно в скороварке под давлением. Овощи варятся до мягкой консистенции. Потом приготавливается пюре. Обязательно добавляется во время приготовления горячее молоко и растительное масло. При приготовлении смешанных пюре воздерживайтесь давать слишком много картофеля. Некоторые считают картофель основной пищей и, конечно же, в этом заблуждаются. В картофеле слишком много крахмала и мало так необходимого ребенку кальция. Пусть картофель будет основой пюре, если вы хотите, но не нужно, чтобы картофель занимал более половины объема пюре.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
19.01.2009, 15:19 | #44 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Курица тушенная с картофелем и морковью
Приготовление: Берем кусок курицы или цыпленка (желательно бройлера), можно взять филе, режем на кусочки и обжариваем в жаровне на растительном масле со всех сторон. Когда обжарится, кладем туда нарезанный лук, и на медленном огне тушим минут 5 под крышкой. Затем добавляем натертую на терке или мелко нарезанную морковку. Тушим еще 5 минут. Теперь готовим картофель: его чистим, режем небольшими кусочками, почти как на суп, и кладем в жаровню. Наливаем кипящую воду, так, чтобы она едва покрыла кусочки картофеля. Даем закипеть, солим, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности - минут 20.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
19.01.2009, 15:22 | #45 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
тыква с мускатным орехом и телятиной (с 9 месяцев)
20 гр. телячьей вырезки 100 гр. тыквы оливковое масло мускатный орех Мелко порезать мясо и тыкву, сложить в сковороду, влить воды, оливковое масло, посыпать мускатным орехом и тушить 15 минут. Измельчить в мясорубке. Можно использовать вместо телятины курицу, индейку.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
19.01.2009, 15:24 | #46 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
куриное филе со спаржей (с 12 месяцев)
15 побегов спаржи 30 гр. белого мяса курицы 1 коф.л. сметаны оливковое масло специи (базилик, орегано, майоран) Отрезать верхнюю часть спаржи - 2 см от головки. Куриное филе порезать ломтиками, сложить в сковороду, добавить спаржу, 0,5 л. воды и варить 15 минут. Смешать сметану, масло и специи. Полить соусом курицу и тушить 2 минуты.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
20.01.2009, 09:45 | #47 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Овощной суп протертый (с 1 года)
1 картофелина, 1/2 моркови, 50 г белокочанной капусты, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. сметаны, соль. Картофель и морковь очистить, промыть, залить холодной водой (1,5 стакана), через 5–7 минут добавить капусту и варить, пока овощи не станут мягкими (около 15 минут от начала варки). Отвар охладить, сваренные овощи протереть сквозь сито или в блендере. Полученное пюре развести слитым отваром, добавить соль на кончике чайной ложки и довести до кипения. Перед подачей к столу заправить суп маслом и сметаной.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
20.01.2009, 09:46 | #48 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Суп молочный с рисом (с 1 года)
Рис 20 г, молоко 1 стакан, вода 1 стакан, масло сливочное 10 г, соль. Рис перебрать, промыть несколько раз в холодной воде, засыпать в кипящую воду и варить до тех пор, пока он не станет мягким (10–15 минут). Затем влить сырое молоко, дать вскипеть, посолить по вкусу. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла. Суп молочный с вермишелью (с 1 года) Вермишель 20 г, молоко 1 стакан, вода 1/2 стакана, сахар 1/2 ч. л., масло сливочное 1 ч. л., соль. Вскипятить воду, добавить сахар, опустить вермишель и кипятить 15 минут, затем добавить подогретое молоко, посолить и прокипятить 2–3 минуты. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
20.01.2009, 09:47 | #49 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Суп с манными клецками (с 1 года)
Крупа манная 1 ст. л. с верхом, вода 1/2 стакана, молоко 1 стакан, масло сливочное 2 ч. л., сахар 0,5 ч. л., соль. Приготовление клецек. Вскипятить 1/2 стакана подсоленной воды со сливочным маслом (1/2 ч. л.), всыпать манную крупу и, помешивая, проварить кашу на слабом огне в течение 5 минут. В слегка остывшую кашу добавить сливочное масло, после чего тщательно перемешать. Стакан молока вскипятить с 1/2 стакана горячей воды, добавить сахар. В кипящую жидкость класть чайной ложкой небольшие клецки. Варить клецки при слабом кипении 5–7 минут. Когда клецки всплывут, варку прекратить. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |
22.01.2009, 16:45 | #50 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 364
Спасибо: 0
|
Пюре из картофеля и тыквы.(с 9 месяцев)
Тыкву и очищеный картофель отварить до полной готовности на пару или в небольшом количестве воды. Жидкость слить, овощи перетереть через сито или в блендере, развести небольшим количеством грудного молока или смеси, добавить несколько кристалликов соли, растительное масло. Разнообразить блюдо можно за счет изменения соотношения картофеля и тыквы, добавления репчатого лука, корня петрушки, зелени.
__________________
Любимый дома))))))))))))))))))))))))))) |