КУЛИНАРИЯ. Готовим сами, делимся рецептами! - Страница 8

06.10.2009, 12:29

Надь, так у тебя наоборот слаще рыба получается, у меня 2 ложки соли, 1 сахара!
АленЮ а скумбрию ты свежемороженую берешь? вот что-что , а скумбрию я люблю х/копчения, да и жарили гриль

Ална Чепи · 06.10.2009, 12:31

Да Юль , свежемороженую! Попробуй оооочень вкусно!

06.10.2009, 12:32

лук маринуешь вода с уксусом ?

Ална Чепи · 06.10.2009, 12:33

Да еще: ни в коем случае под пресс не ложить рыбу , сок выйдет, жир и будет как труха.

06.10.2009, 12:34

я рыбу никогда под пресс не кладу, конечно будет не вкусная, весь сок выйдет из нее, сухая будет!

Ална Чепи · 06.10.2009, 12:36

Лук режу кольцами , заливаю кипятком , щепотку соли, сахара, уксус яблочный немного, перец черный горошек, душистый горошек. Все стоит пока вода не остынет, потом на друшлак и готово можно раскладывать на рыбку.

Ална Чепи · 06.10.2009, 13:05

Ой! Сюда теперь нужно ведь писать
Копирую:
Девочки, рецептик перца вкусненького! Свекровь готовит, супер! И я теперь пристрастилась!
Беретеперец целиком (не чистите, только моете и вытираете насухо). Наразогретую сковородку ( маленький огонь) капаете немного подс. масла,кладете перец, накрываете крышкой. Периодически переворачиваете, что быкаждый перчик притомился со всех боков . Выкладываете на тарелку, даетеостыть. Снимаете кожицу и выкладываете очищенный перец друг на дружкулесинкой посыпая солью и выдавливая на них чеснок. В холодильник иготово! Пальчики оближешь

06.10.2009, 13:15

ой! Аленка! я тоже так готовлю только перец обжариваю, пока кожура не станет коричневой- черной (чтобы хорошо обжарился, но не сильно, чтобы не как уголек был) и раскладываю на большую тарелку, хвостиками наружу и делаю зажарку из лука (много) и помидор на терке и ужариваю, пока не станет густой вся эта подлива, и выкладываю в середину тарелки на перец! чеснок млко рублю и петрушку! м-м-м-м пальчики оближешь, особенно, когда остынет!

Ална Чепи · 06.10.2009, 13:21

А тут не нужно так сильно зажаривать, только притомить что бы мягкий стал!
А хвостиками наружу!Да!

Панова · 06.10.2009, 13:27

Девочки, подскажите-кто что сможет!
Старшему сыну скоро 5 лет (юбилей почти!), и ещё младший на руках- накрыть праздничный стол проблематично, потому, что надо много времени.Подскажите что можно быстро и вкусно, ну желательно не слишком дорого приготовить к данному торжеству?! Плииииззз!

06.10.2009, 12:31	#72
Ална Чепи Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 363 Спасибо: 0	Да Юль , свежемороженую! Попробуй оооочень вкусно! __________________ Плевать я хотела на чёрные полосы жизни... будем их белить!

06.10.2009, 12:33	#74
Ална Чепи Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 363 Спасибо: 0	Да еще: ни в коем случае под пресс не ложить рыбу , сок выйдет, жир и будет как труха. __________________ Плевать я хотела на чёрные полосы жизни... будем их белить!

06.10.2009, 12:36	#76
Ална Чепи Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 363 Спасибо: 0	Лук режу кольцами , заливаю кипятком , щепотку соли, сахара, уксус яблочный немного, перец черный горошек, душистый горошек. Все стоит пока вода не остынет, потом на друшлак и готово можно раскладывать на рыбку. __________________ Плевать я хотела на чёрные полосы жизни... будем их белить!

06.10.2009, 13:05	#77
Ална Чепи Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 363 Спасибо: 0	Ой! Сюда теперь нужно ведь писать Копирую: Девочки, рецептик перца вкусненького! Свекровь готовит, супер! И я теперь пристрастилась! Беретеперец целиком (не чистите, только моете и вытираете насухо). Наразогретую сковородку ( маленький огонь) капаете немного подс. масла,кладете перец, накрываете крышкой. Периодически переворачиваете, что быкаждый перчик притомился со всех боков . Выкладываете на тарелку, даетеостыть. Снимаете кожицу и выкладываете очищенный перец друг на дружкулесинкой посыпая солью и выдавливая на них чеснок. В холодильник иготово! Пальчики оближешь __________________ Плевать я хотела на чёрные полосы жизни... будем их белить!

06.10.2009, 13:21	#79
Ална Чепи Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 363 Спасибо: 0	А тут не нужно так сильно зажаривать, только притомить что бы мягкий стал! А хвостиками наружу!Да! __________________ Плевать я хотела на чёрные полосы жизни... будем их белить!

06.10.2009, 12:29	#71
Earl E. Bird Гость Сообщений: n/a	Надь, так у тебя наоборот слаще рыба получается, у меня 2 ложки соли, 1 сахара! АленЮ а скумбрию ты свежемороженую берешь? вот что-что , а скумбрию я люблю х/копчения, да и жарили гриль

06.10.2009, 12:32	#73
Drea Гость Сообщений: n/a	лук маринуешь вода с уксусом ?

06.10.2009, 12:34	#75
Faith Christian Гость Сообщений: n/a	я рыбу никогда под пресс не кладу, конечно будет не вкусная, весь сок выйдет из нее, сухая будет!

06.10.2009, 13:15	#78
Lou Zar Гость Сообщений: n/a	ой! Аленка! я тоже так готовлю только перец обжариваю, пока кожура не станет коричневой- черной (чтобы хорошо обжарился, но не сильно, чтобы не как уголек был) и раскладываю на большую тарелку, хвостиками наружу и делаю зажарку из лука (много) и помидор на терке и ужариваю, пока не станет густой вся эта подлива, и выкладываю в середину тарелки на перец! чеснок млко рублю и петрушку! м-м-м-м пальчики оближешь, особенно, когда остынет!

06.10.2009, 13:27	#80
Панова Новичок Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 2 Спасибо: 0	Девочки, подскажите-кто что сможет! Старшему сыну скоро 5 лет (юбилей почти!), и ещё младший на руках- накрыть праздничный стол проблематично, потому, что надо много времени.Подскажите что можно быстро и вкусно, ну желательно не слишком дорого приготовить к данному торжеству?! Плииииззз! __________________ "Если человек делает хорошо трудное дело, он никогда не потеряет к себе уважение.."