Готовим сами. Домашняя кухня.

дайте какой-нибудь вкусненький рецепт заготовки чего-нибудь на зиму-необычное...новенькое...

[Ofi Gela]

Наверное, я уже опоздала со своим рецептом, но может быть пригодится потом. В этом году попробовала делать вяленые помидоры, рецепт нашла в интернете. В супермаркетах они довольно дорогие, а в сезон почему бы не сделать самой? Небольшие плотные помидорчики разрезать пополам вдоль, убрать срединку, посолить и поперчить. Положить сушиться в духовку или в сушилку, на 60 градусов. Готовые помидорчики должны гнуться, но не ломаться! В стерилизованную баночку положить порезанный чеснок, укроп, помидоры и залить все растительным маслом. Масло тоже можно потом использовать. Хранить в холодильнике. Добавлять в разные блюда средиземноморской кухни или есть с хлебом и сыром, очень вкусно!

[Nota Bene]

я уже второй год делаю такие помидорки , но чуток иначе ,не убираю серединку ,и сразу посыпаю травками (базилик .и т.д ,по вкусу ,)и чесноком и сушу ,потом в банки ,заливаю маслом и стерилизую ,т.к храню в подвале .за неимением места в холодильнике ,Татьяна по-моему они на порядок лучше покупных

[Ofi Gela]

По-моему, тоже! А заливаете холодным маслом? Сколько стерилизуете?

[Nota Bene]

да холодным и баночки у меня маленькие ,меньше 0.5,так что стерил... где-то около 10мин ,как-то все на глаз

[Ofi Gela]

Большое спасибо!(F)

[Девушка]

Вот пример праздничного стола на день рождения моей подруги.

[Aleksandr40]

Продукты: 2 больших куска индейки; 1 большая горсть орехов кешью; 1 горсть сушеной клюквы; 2 ч.л.молотых специй; 1 пучок свежей мяты; 1 пучок свежей кинзы; 4 больших горсти смешанных листьев салата, таких как цикорий, ракеты, шпинат, кресс-салат; 1 ст.л.меда; 1 свежий красный перец чили; для соуса: сок одного клементины; сок одного лайма; 1 гранат; ½ красного лука; оливковое масло; 1 ст.л.соевого соуса; 1 ч.л.кунжутного масла; 1 кусок свежего имбиря размером с большой палец .
Приготовление:
- Нашинкуйте мясо индейки на тонкие полоски. Положите его в сухую сковороду поставленную на средний огонь.Добавьте орехи кешью, клюкву и специи. Хорошо перемешайте. Помешивайте кастрюлю время от времени.
- Выложите в тарелку смешанные листья салата и добавьте сюда мяту и большую часть листьев кориандра.
- Возьмите отдельную тарелку для соуса. Смешайте выжатый сок от клементина и лайма. Выжмите сок из половины граната, семена необходимо убирать. Потрите лук в большой терке.Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Выжмите весь сок из тертого имбиря, затем выбросить мякоть. Хорошо перемешайте полученную массу. Если вы хотите блюдо более соленым, полейте его соевым соусом. Если вам недостаточно кислинки, добавьте еще выжатого сока лайма.
- Добавьте мед в сковороду с мясом индейки и хорошо размешайте.
- В тарелку со смешанными листьями, мятой и кориандром, которую мы приготовили ранее, выложите все из сковороды.Ложку оставшихся орехов, клюкву и хрустящее мясо выложите поверх салата и полейте соусом. Сверху посыпьте блюдо семенами оставшегося граната. Посыпьте салат красным перцем чили, оставшимися листьями кориандра.
- Желательно сразу же подавать салат на стол пока он еще не остыл.

Приятного аппетита! Азиатский салат из индейки .

[Uiss]

Хочу себе купить кухонную плиту с конвекцией с газ-контролем поверхности и духовки bt.rozetka.com.ua/cookers/c80122/filter/43114=78584;43194=78759
А то у меня плитка уже старенькая и печет очень плохо.

[chubchik]

Да без хорошей плиты разве приготовишь? . ?