Меню малыша с года

[Полночь]

1.утром я даю 200 мл молока и коробочку творога 100 гр.

2.кашка молочная (любим Фрутто-Няню)

3.мясное-овощное пюре

4.фрукты

5.опять пюре

6.на ночь бутылка кефира 200 мл.

Кормлю через каждые 3 часа,в течение дня можем дополнительно выпит кефир, молочко,ну и,конечно же, соки( бывает что по 2 коробочки ).не много ли молочного?и соков? воду вообще не пьем,иногда если только из ложечки.

всю ночь спим.Подскажите,пожалуйста,чем можно разнообразить меню в этом возрасте или что-то убрать.Буду благодарна за советы.

[Саламандра]

К 1 году и 2 месяцам у ребенка должно быть трехразовое полноценное питание (пища д.б. детской): завтрак, обед, ужин, а между ними второй завтрак и полудник, а к 2 годам - общий стол (это из книги "питание от 0 до 5 лет"). Моя с 10 месяцев перешла на питание с нашего стола, то, что готовили ей ее категорически не устраивало. Если видела, что в наших тарелках разная еда - ела с моей тарелки. Жидкости в год ребенок может выпивать до 1,1 л, но это с учетом и молока, и кефира, и супов - так что много или мало вы сами можете расчитать. Если бы моя так ела - я бы радовалась!

К году малышу уже можно давать детское печенье, готовить котлетки на пару. (см. тему "Со скольки месяцев можно начинать прикорм" стр. 2,3)

[Сакура]

Мы с года полюбили супчики:

1) кабачок, цв. капуста, морковь, картофель + 3-4 мясные фрикадельки, в конце добавить оливковое масло.

Можно потом все через блендер, а можно и просто размять ложкой.

2) свекла на терку, морковь на терку, капуста мелко порезать, опять +2-4 мясные фрикадельки, можно добавить помидор мелко порезанный.

[Сакура]

Очень удобно заморозить все овощи самой, и делать мясной фарш( я делаю сразу маленькие фрикадельки, замораживаю, и потом готовлю.

МАННАЯ КАША С ПЕЧЕНЫМИ ЯБЛОКАМИ

Яблоко почистить от кожуры и семечек, порезать на кусочки. Можно чуть присыпать сахаром и долить пару ложечек воды. Запечь 2 минуты в микроволновке или на сковородке под крышкой до мягкости. Следить чтоб не подгорели!
Дальше берем полстакана молока и полстакана воды, доводим до кипения. Можно добавить половину чайной ложки сахарку. Когда закипит всыпать 4 столовые ложки манки. Поварить 5 минут. Соединить кашу с печеными яблоками. Если деть плохо жует - взбить все блендером. Остудить. Готово. занимает 7 минут.

Молочный КИСЕЛЬ С ИЗЮМОМ


Горсть изюма залить кипятком из чайника на полчаса. Хорошо промыть. Полстакана воды и 3/4 молока вскипятить, добавить полложки сахара, ванилин. В чашечке развести полстакана холодной воды и чайную ложку картофельного крахмала. Вкипящее молоко всыпать изюм, и вылить тонкой струйкой крахмал. Довести до кипения. Остудить.

УХА РЫБАЦКАЯ

В кастрюльку одновременно бросить кусочек рыбы (я обычно беру форель),
десертную ложку риса, небольшую морковку, кусочек луковицы, связку зелени (укроп, петрушка)
и дольку красно сладкого перца.
Залить водой, посолить (если солите) и варить на небольшом огне пока рис и рыба не разварятся (по дороге снимать пену).
Когда сварится и остынет выбросить лук и зелень, очистить рыбку от костей и шкурки (если было не филе), снять с перца жесткую пленку, размять все это дело вилкой или перемолоть в блендере.
Как вариант - все тоже самое, только вместо риса и перца - картошка и брокколи.

МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКО-ИТАЛЬЯНСКИ

Взять куриную крудку, и кусочек булочки размоченной в молоке или воде и перемолоть в блендере (можно добавить немножко лука). Посолить, добавить взбитое яйцо (или пол яйца), перемешать фарш и сделать из него несколько больших шариков.
Шарики покидать в кипящую воду и варить ДОЛГО (часа полтора - два, воду естественно подлиывать по необходимости). Потом фрикадельки вытащить и в оставшийся бульон бросить горсть любых мелких макарон ("звездочек", "семечек", "колечек" и т.п.) и немножко соли.
Помидорку ошпарить, снять шкурку, порезать на мелкие кусочки и чуть-чуть обжарить на оливковом масле,
можно капельку посолить.
Бросить к макаронам, добавить любой мелко нарезанной зелени. Когда макароны сваряться слить бульон (если остался лишний), размять вилкой шарики и перемешать с макаронами. Можно немножко бульона оставить в макаронах - будет сочнее и жевать легче. Можно для компании и сыр добавить - им блюда не испортишь.

МАННАЯ КАША С ПЕЧЕНЫМИ ЯБЛОКАМИ

Яблоко почистить от кожуры и семечек, порезать на кусочки. Можно чуть присыпать сахаром и долить пару ложечек воды. Запечь 2 минуты в микроволновке или на сковородке под крышкой до мягкости. Следить чтоб не подгорели!
Дальше берем полстакана молока и полстакана воды, доводим до кипения. Можно добавить половину чайной ложки сахарку. Когда закипит всыпать 4 столовые ложки манки. Поварить 5 минут. Соединить кашу с печеными яблоками. Если деть плохо жует - взбить все блендером. Остудить. Готово. занимает 7 минут.

ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ И ПОМИДОРОМ

1 куриное яйцо (или 2-3 перепелиных) слегка взбить вилкой, можно присолить.
В блендере порезать маленькую момидорку инесколько веточек зелени - укроп, петрушка. Перемешать с яйцом и влить стакан молока. (не меньше 170 грамм) На горячую сковородку - неширокую - налить подсолнечного масла -пару столовых ложек, и вылить омлетную смесь. Только начнет яйцо сворачиваться, обязательно мешать. Яйцо должно вариться в молоке, а не жариться. Через пару-тройку минут образуется яичная кашица и много воды от молока. Воду можно слить. Омлет переложить в тарелку, остудить.
Готово. Как вариант можно добавить в блендер сыр. Можно готовить в микроволновке. Просто выливаете в чашку и запекаете на полной можности 2-3 минуты. Готовность проверяете вилкой доковыривая омлет до дна. Приятного аппетита!