Овощи на огороде

[Девушка]

Пекинская салатная капуста — однолетнее растение. Наиболее распространенные сорта Хибинская МОВИР и Сяоген. Требует хорошей почвы, содержащей достаточное кол-во гумуса, боится ветра. Отличается высокой потребностью воды. Поливать следует перед посевом и после него, а также в ранние фазы развития. Переносит морозы до —б С; последнюю уборку можно растягивать до декабря. Нельзя высевать раньше июля. Пересадки не переносит. Сеют, заделывая семена на глубину 1 см по 3—4 шт. в рядки на расстоянии 30 см друг от друга (40 см в междурядье). Позже проводят прореживание, оставляя в гнезде по одному растению. Уход состоит в рыхлении почвы, уничтожении соняков, поливе, борьбе с вредителями (земляными блошками и весенней капустной мухой). Уборку начинают в октябре.

Салат. Скороспелая овощная культура. Урожай можно получать с мая по сентябрь, через каждые 7—10 дней. Семена высевают ранней весной рядовым способом с расстоянием 15—20 см между рядами в неглубокие бороздки: норма высева 0,3 .г на 1 м, глубина заделки 0,5— 1 см. В загущенных местах салат прореживают, оставляя расстояния в ряду 6—8 см для листовых сотов и 10—15 см для кочанных. Листовой салат снимают не позднее появления стебля у единичных растений. Кочанные сорта убирают выборочно. Лучшие сорта: Каменная головка желтая, Кучерявец одесский.

Шпинат. Сорта: исполинский (раннеспелый), жирнолистный (позднеспелый), Виктория (позднеспелый). Размещают на богатом органическими веществами участке. Семена замачивают (1—2 суток) в теплой воде, сеют рядовым способом междурядьями 30 см, глубина заделки семян 2—3 см. норма высева 4—5 г
На 1 м2, после посева почву прикатывают. Проводят прореживание, оставляя растения на расстоянии 8—10 см друг от друга. В сухую и жаркую по году обильно поливают. Урожай собирают в несколько приемов при образовании на растении 5—6 листьев.

Укроп и листовая петрушка. Сорта укропа: Узбекский 243, Армянский 269, Грибовский. Для получения зелени в течение лета высевают через каждые 2 недели, а петрушку — ранней весной и в середине лета, оставляя ее в земле на зиму. Молодые растения можно убирать в любое время, а для засола — после цветения.
Щавель (в основном сорта Бельвильский) можно высевать в качестве бордюра вдоль дорожекили же выбрать участок, который не включается в ежегодный севооборот. Семена сеют в августе на глубину ок. 1 см, норма посева 1,5 г/м2;: прореживают примерно до 10 см между растениями. Урожай собирают с апреля до июня. Из зеленных овощей представляют также интерес кресс-салат, огуречная трава (бораго), спаржевый салат, салатная листовая горчица, салатный цикорий Витлуф, цикорные салаты Эндивий и Эскариол.

[Девушка]

Многолетние овощи

Многолетние овощи — артишок, спаржа, эстрагон, ревень. Ревень рекомендуется сажать двух сортов (ранний и поздний). Лучшие сорта: Огрский 13, Московский 42, Виктория, Тукумский 5. Дает высокий урожай черешков на одном и том же месте в течение 8—10 лет. Отведенную под посадку почву заправляют осенью органическими удобрениями (2—3 ведра перегноя; навоза или компоста на 1 м2), весной вносят и минеральные (30 г мочевины или сернокислого аммония, 60 г суперфосфата, 30 г хлористого калия на 1 м2).

Ревень размножают делением корневищ и семенами через рассаду. Перезимовавшую рассаду сажают рано весной под лопату в лунки с расстояниями 100X80 (см). Цветочные стебли необходимо вырезать. Через каждые 3—4 года в междурядья вносят органические удобрения (1—2 ведра на 1 щ2). Урожай собирают на второй год, начиная уборку в мае, когда черешки достигнут толщины не менее },5 см и длины 25—30 см. Сборы прекращают за 1.5—2 мес. по окончания вегетации.

[Девушка]

Луковые овощи

Луковые овощи — репчатый лук, чеснок, лук-батун, лук-порей.
Сорта репчатого лука: Каба, молдавские — Днестровский, Молдавский, гибрид F1 Антей, а также Стригуновский местный и др.

Выращивают посевом семян и севком. Помимо заправки почвы органическими и минеральными удобрениями лук нуждается в подкормке азотными удобрениями. Севок хранят при температуре 1°—3° С ниже нуля, не выше 18°С. Расстояние между рядами 20 см, между растениями — 5—8 см. При посеве семенами всходы прореживают. Чеснок требует тех же условий питания и влажности почвы, что и лук. Распространены сорта; Южный фиолетовый местный, Полет, Украинский белый местный, Грибовский 21. Высевая семена в различные сроки, получают урожай в течение всего лета. На одном месте выращивают не более двух лет.

[Девушка]

Лук-порей. В пищу употребляется ложный стебель, образующийся в первый год вегетации. Может зимовать. Наиболее распространены сорта: Болгарский, Карантанский зимний. Выращивается рассадным способом. Рассаду сажают на дно бороздок, после укоренения растений бороздки постепенно засыпают землей, окучивая стебли.
Нуждается в прополках, рыхлении, поливах и подкормках — 2—3 раза за лето раствором навозной жижа или куриного помета с минеральными удобрениями. Убирают выборочно в августе, на зимнее хранение — в начале октября, хранят в подвале прикопанным во влажном песке. Представляют интерес также: лук многоярусный, шнитт-лук, который дает зелень ранней весной, лук-шалот (отличается значительной холодостойкостью и большой гнездностью), лук душистый (дает много зелени до поздней осени), лук-слизун (многолетний, салатный, слабоострый).

[Девушка]

Капустные овощи: капуста белокочанная, савойская, цветная, броккали, кольраби. Для белокочанной капусты подбирают сорт и сроки посева так, чтобы иметь свежую капусту все лето и осенью без перерыва. Скороспелые сорта: Июньская, Дымирская 7, Скороспелая, Летняя 103; среднеспелые: Слава 1305, Лосино-островская 8; позднеспелые: Завидовская, Молдаванка 38, Южанка 31, Лада (последние 3 сорта селекции МССР). Рассаду скороспелых и среднеранних сортов выращивают в горшочках, а среднеспелых — в хорошо удобренных рассадниках или посевом семян в открытый грунт одновременно с посадкой рассады скороспелых сортов.
Через 7—10 дней после посадки растения подкармливают раствором аммиачной селитры (3 ст. ложки в 10 л воды на 10 растений), а в начале формирования кочана — нитрофоской в такой же дозе, но только на 5 растений; после полива или дождя почву необходимо рыхлить. Ранние сорта белокочанной капусты начинают сажать примерно с конца апреля до окончания первой декады мая; поздние — не позднее 20—25 мая; среднеспелые успевают вызреть и при более поздней посадке, поэтому их можно высаживать до середины июня.

При уходе надо обратить особое внимание на борьбу с капустной белянкой и на полив. Норма "полива — 2 ведра воды на 1 м2 в сутки.

[Девушка]

Савойская капуста образует кочан из нежных гофрированных листьев. Выращивается аналогично белокочанной. Отличается от др. видов более высоким содержанием белка. Цветная к а п у с-т а, однолетнее, скороспелое растение; очень требовательна к влажности и плодородию почвы. Сорта: Гарантия (для весенне-летнего культивирования), Отечественная (среднеранняя), Мовир 74 (для выращивания в летний и осенний периоды), Московская консервная (для летне-осеннего культивирования).
Наиболее подходящее место для выращивания цветной капусты — междурядья молодого неплодоносящего сада. Высевают в марте, апреле, мае через каждые 10—15 дней. Уборка — с июля по сентябрь непрерывно, выборочно. Рассаду сажают рядовым способом по 5 растений на 1 м.

Посадки цветной капусты можно уплотнить редисом, салатом или укропом, высевая по 2—3 строчки в междурядья — через одно. При влажной почве удобрения вносят в сухом виде: 10 г мочевины, 10 г суперфосфата, 5 г хлористого калия на 1 м2; в сухую погоду поливают раствором навозной жижи (1 л жижи на 5 л воды) или минеральных удобрений (20 г мочевины, 40 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 10 л воды; 1 л на одно растение). В период формирования головок усиливают полив.

[Девушка]

Брокколи выращивают как и цветную капусту. Отличается большой питательностью и холодостойкостью, но чувствительна к жаркой погоде: пригодна для культивирования в летне-осенний период.

Кольраби — наиболее ранний овощ из капустных растений; хорошо хранится в прикопанном виде. В пищу употребляют стеблеплод при диаметре не более 10 см. Выращивают рассадой или семенами. Высевают в открытый грунт с внесением в лунку пригоршни питательной смеси. Всходы прорежают на 5 см а затем при достижении стеблеплодом диаметра см — через одно растение.

[Девушка]

Столовые корнеплоды

Редис — самый ранний из корнеплодов. Наиболее ценные сорта: Красный великан. Тепличный, Розово-красный с белым кончиком. Кишиневский круглый белый. Вировский розовый. Ярна. Сеять следует так. чтобы всходы не пришлось прореживать. Отборные пророщенные семена раскладывают в политой бороздке на 5 см одно от другого и заделывают на глубину 2—3 см с междурядьями 10 см.
Под редис можно вносить аммиачную селитру и нитроаммофоску, а также хлористый калий (не более 1 ст. ложки на 1 м2). Полезно весенние посевы после всходов накрывать на ночь непрозрачным материалом.

[Девушка]

Морковь и петрушку выращивают по одним минеральным удобрениям (3 ст. ложки нитроаммофоски или нитрофоски на 1 м ). Через 2 недели после всходов растения подкармливают раствором нитрофоски (3 ст. ложки в 10 л воды на 2 г ). а в начале образования корнеплодов — раствором калийной селитры в такой же дозе. Корнеплоды (при отсутствии осадков) поливают через 7—10 дней на легких почвах и через 10—12 дней — на тяжелых. После каждого полива или дождя почву рыхлят. Самые распространенные сорта моркови — молдавской селекции Артек и Консервная, а также Шантенэ 2461, Нантская: петрушки — Сахарная, Урожайная.

[Девушка]

Свекла дает большой урожай при внесении органических удобрений (полведра на 1 м2) в смеси с минеральными (2 ст. ложки нитрофоски). Всходы прореживают с появлением 1—2 настоящих листьев на 5 см. Поливают чаще, чем морковь. Сорта свеклы: Донская плоская 367; среднеспелые Бордо 237 и Подзимняя. Последний сорт можно высевать одновременно с морковью и под зиму.