От трёх до пяти. Ваше меню на день?

От трёх до пяти. Ваше меню на день?

[Вопросов Нет]

Приготовление
Гречневую крупу промойте, дайте стечь воде и залейте горячим молоком. Варите на слабом огне до готовности, добавьте сахар и остудите.
Фрукты вымойте, выньте косточки ж нарежьте кубиками или дольками.
Форму смажьте небольшим количеством масла, посыпьте 1 столовой ложкой сухарей.
В слегка теплую кашу добавьте остальное сливочное масло, ванилин и яйцо, тщательно перемешайте и выложите половину массы в форму. Разложите на ней фрукты и накройте остальной кашей.
Сметану взбейте с остальными сухарями, смажьте поверхность запеканки.
Духовку нагрейте заранее. Поставьте запеканку в горячую духовку на 10 минут.
Выньте из духовки и смажьте джемом.

[Вопросов Нет]

ЗАПЕКАНКА ГРЕЧНЕВАЯ С ФРУКТАМИ
Ингредиенты:
Гречневая крупа — 1/2 стакана, молоко — 1 стакан, сливочное масло — 2 ст. л., сметана — 2 ст. л., яйцо — 1 шт., персик — 2 шт. (или 5-6 крупных абрикосов), молотые сухари — 2 ст. л., сахар — 2 ст. л., клубничный (или любой другой) джем — 1/2 стакана, ванилин по вкусу.

[Вопросов Нет]

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С КАБАЧКАМИ
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг, макаронные изделия — 300 г, сметана — 1 стакан, томатная паста — 2 ст. л., жир — 2 ст. л., зелень петрушки и зеленый лук, соль и молотый перец.
Приготовление
Вскипятите воду, добавьте соль, выложите макаронные изделия и сварите до готовности. Затем откиньте их на дуршлаг, дайте хорошо стечь воде. Молодые кабачки вымойте, очистите от кожуры, порежьте кружочками.
Форму слегка смажьте маслом, положите кружочки кабачков, сверху макароны. Смешайте сметану с томатной пастой, солью и молотым перцем, залейте запеканку.
Поставьте в духовку на 20-25 минут на слабый огонь.
Зелень промойте, мелко порежьте, посыпьте запеканку и оставьте под крышкой на 10-15 минут, чтобы запеканка пропиталась ароматом зелени.

[Вопросов Нет]

ЗАПЕКАНКА ИЗ ВЕРМИШЕЛИ С МЯСОМ
Ингредиенты:
Отварное мясо — 100 г, лук репчатый — 1 головка, сметана — 1ч. л., вермишель — 1/2 стакана, вода — 2 стакана, масло сливочное — 1 ч. л., яйцо — 1 шт., соль.
Приготовление
Отварите вермишель. Мясо перемелите и смешайте с нашинкованным и обжаренным луком. Перемешайте с вермишелью, яйцом.
Выложите на смазанную маслом сковороду, смажьте сметаной и запеките в духовке.

[Вопросов Нет]

Цветная капуста, запеченная с овощами
Отварить до полуготовности 3—4 соцветия цветной капусты, 1 картофелину, половинку моркови.
Уложить овощи плотным слоем в посуду для запекания, залить либо белым соусом на овощном отваре, либо, если позволяет диета, 2 ложками сметаны, разведенной таким же количеством овощного отвара. Посыпать ржаными сухарями, запечь в духовке.

[Вопросов Нет]

Картофель со шпинатом
Картофель (150 г, т. е. примерно 3 штуки) отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, картофель размять в пюре и поместить в кастрюлю.
Размороженный шпинат (около столовой ложки) положить в картофельное пюре и, непрерывно помешивая, подогреть. Когда шпинат растает и полностью соединится с картофелем, добавить в пюре масло (чайную ложку), разбавить водой до нужной консистенции.

[Вопросов Нет]

Салат из свежей капусты

100 г свежей белокочанной капусты, 5 мл лимонного сока, З мл солевого раствора, 10 мл сахарного сиропа, 10 мл растительного масла.

Капусту обмыть, удалить подвившие листья, тонко нашинковать, положить в кастрюлю, влить раствор соли, лимонный сок и, помешивая, нагревать до тех пор, пока капустная масса не осядет, после чего охладить. Охлажденную капусту заправить сахарным сиропом и растительным маслом. Уложить капусту в салатник и посыпать зеленью петрушки и укропа. В салат из свежей капусты можно добавить шинкованное свежее яблоко.

[Вопросов Нет]

Зимний вариант салата

80 г картофеля, 40 г квашеной капусты, 30 г свеклы, 20 г моркови, 30 г соленых огурцов, 25 г яблок, 10 г зелёного лука, 10 мл растительного масла, 5 мл сахарного сиропа. 3 мл солевого раствора.

Свеклу и картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю и сварить на пару или в воде. Когда картофель будет готов, вынуть его, а свеклу доварить до готовности. Вареные свеклу и картофель очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать заранее вымытые и облитые кипяченой водой огурцы и яблоки без семян. Шинкованную капусту отжать, а если она слишком кислая, то предварительно промыть. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Сырую морковь промыть, очистить и настрогать в виде лапши на крупной терке. В подготовленные овощи влить раствор соли, сахарный сироп, растительное масло и перемешать.

Янина, спасибо! Горячие блюда очень интересны! А вот салаты (любые) дочка категорически отказывается кушать. Как вы приучили к ним Вашего малыша?