Заготовки в наш погребок.

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАПУСТА ПО-СЕРГАЧСКИ Капусту режем кусочками как вам нравится , укладываем в банки так , чтобы влезло не менее 1л200г маринада и заливаем кипящей водой. даем постоять. Готовим МАРИНАД: на 3 литровую банку -3 лавровых листа, 15 горошин черного перца, пол стручка красного, на кончике ножа корицы, 15 шт гвоздики. НА 1 ЛИТР ВОДЫ: 2 ст л без горки соли, 2 ст л с верхом сахара, 2 ст л 30% уксусной кислоты. Когда маринад закипит, убавить газ и дать ему покипеть 2 минутки, вылить из банки воду, положить специи , залить маринад и добавить уксус, закатать и в тепло. Готова уже через 4 дня. Сделайте на пробу под полиетиленовую крышку. Очень вкусно!