Блюда из мяса

[Янчик-одуванчик]

Мой муж очень любит мясо хоть каждый день подавай, вот и приходиться выдумывать новое если у вас есть интересный рецепт пишите!
А вот от меня:
"Мясо в сырном кляре"
мясо(любое) - 500
сыр - 200
майонез - 100
яйцо - 3-4
мука,соль и растительное масло.

Мясо нарезать кусочками и отбить(очень шорошо). Сделать кляр как на оладьи тесто по густоте.(сыр, яйцо, майонез, мука, соль). Обмакиваем отбитое мясо в кляр.
Всем приятного аппетита!

[Лися]

Я тоже хочу поделиться одним рецептиком, который я готовлю очень часто, мой муж в восторге от него!

Мясо-ассорти тушеное в горчице

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Мясо: гоядина, свинина, баранина (примерно 1:1:1)
Репчатый лук
Горчица готовая столовая
Сливочное масло
Соль, перец

Инструкции по приготовлению:
Говядину, свинину (жиру чуть-чуть) и баранину (очень желательно все три вида мяса!) нарезать кусочками как на азу (примерно 3 на 3 см).
Нарезать репчатый лук (не жалеть), все перемешать с мясом, добавить готовую горчицу, самую обыкновенную (примерно 4 кг мяса - в 5-литровой кастрюле - вылить целую банку), немного посолить, положить в глубину кусок сливочного масла, накрыть крышкой и поставить тушить. Сначала надо проследить, чтобы не пригорело, так как воды совсем не добавляют! Когда мясо даст сок, его будет достаточно, и следить в ходе приготовления уже не потребуется. Тушить на слабом огне.
В процессе соус надо попробовать и при необходимости досолить. Можно добавить черный перец горошек. Через 1 час готово, можно попробовать во всяком случае.
Лучше не передерживать, ведь завтра еще разогревать!
Это очень удобное блюдо, вообще минимум трудозатрат, даже жарить не надо, никаких брызг на плите!
Когда нужно сытно накормить большое число гостей, это блюдо очень выручает, хотя рецепт кажется простецким.

Примечание:
Гарнир любой подойдет.

[Максим-фото]

вкуснятина!

[Цветочек]

Пирог с курицей и картофелем


Для рецепта вам потребуется:



для начинки:

курица (окорочка) - 2 шт.
картофель - 6 шт.
лук репчатый - 2 шт.

для теста:

кефир - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
соль, сода - по вкусу
мука
подсолнечное масло - 2 ст.л.




Замесить тесто из ингредиентов для теста, чтобы его можно было раскатать.

В отдельной емкости сделать фарш: отчистить окорочка от костей, порезать картошку кубиками, лук нарезать мелко. Посолить, поперчить. Перемешать.

Разделить тесто на 2 куска. 1-й побольше. 1-й кусок раскатать и положить на противень. На него выложить начинку. Закрыть вторым куском теста, тоже предварительно его раскатав. Края защипать, в серединке сделать дырочку. Туда налить чуть-чуть воды и положить кусочек маргарина или сливочного масла.

Выпекать около часа, до образования темной корочки

[Девушка]

Курица с яблоками была запечена в течении часа в духовке и обложена картошечкой дольками. Получилась вкусно, даже "вкуснотища"!

[borislava]

Сообщение от Лися

Я тоже хочу поделиться одним рецептиком, который я готовлю очень часто, мой муж в восторге от него!

Мясо-ассорти тушеное в горчице

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Мясо: гоядина, свинина, баранина (примерно 1:1:1)
Репчатый лук
Горчица готовая столовая
Сливочное масло
Соль, перец

Инструкции по приготовлению:
Говядину, свинину (жиру чуть-чуть) и баранину (очень желательно все три вида мяса!) нарезать кусочками как на азу (примерно 3 на 3 см).
Нарезать репчатый лук (не жалеть), все перемешать с мясом, добавить готовую горчицу, самую обыкновенную (примерно 4 кг мяса - в 5-литровой кастрюле - вылить целую банку), немного посолить, положить в глубину кусок сливочного масла, накрыть крышкой и поставить тушить. Сначала надо проследить, чтобы не пригорело, так как воды совсем не добавляют! Когда мясо даст сок, его будет достаточно, и следить в ходе приготовления уже не потребуется. Тушить на слабом огне.
В процессе соус надо попробовать и при необходимости досолить. Можно добавить черный перец горошек. Через 1 час готово, можно попробовать во всяком случае.
Лучше не передерживать, ведь завтра еще разогревать!
Это очень удобное блюдо, вообще минимум трудозатрат, даже жарить не надо, никаких брызг на плите!
Когда нужно сытно накормить большое число гостей, это блюдо очень выручает, хотя рецепт кажется простецким.

Примечание:
Гарнир любой подойдет.

Такс, попробуем! Позже отпишусь понравилось или нет!

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от Девушка

Курица с яблоками была запечена в течении часа в духовке и обложена картошечкой дольками. Получилась вкусно, даже "вкуснотища"!

Вложение 687

Ну очень-очень аппетитно выглядит!!!

[Девушка]

Вопрос про вред подгоревшего мяса. Часто слышу - что сгоревшее мясо - это активированный уголь и его полезно есть. Но с другой стороны - что это канцерогенные вещества, такое мясо нужно выкидывать.
Как Вы считаете?

[Alena Malik]

Последнее время по состоянию здоровья,печень пошаливает,не могу употреблять продукцию из мяса жирных сортов,Вот и перешел на птицу,особенно популярна в моем меню руляда куринная раменского деликатеса,Уж очень вкусна,хотя конечно часто не купиш,бьет по пенсионному карману,

[jeune_fille_158]

Я люблю мясо.

[Morozova Tamara]

Сырный кляр это интересно, я такие отбивнушки готовлю с обычным кляром. Иногда делаю такие отбивнушки, в серединку сыр, сворачиваю, в кляр - и обжариваю. Тоже очень вкусно получается.