Второе блюдо- это чудо!!!

11.03.2009, 18:12

Пишите рецепты вторых блюд которые можно приготовить с лёгкостью

11.03.2009, 19:10

Вкусные оладьи! ( Лучше сделать на ночь или дать постоять нескольно часов)

Мясо грудки курицы(или свинину) порезать кубиками ( 1 кг), добавить 3 яйца, 3 ст. ложки крахмала, 100 гр. майонеза, посолить поперчить, 2 ст. ложки сухой горчицы. Всё перемешать, дать постоять ( мясо маринуется) Жарить на сковороде, как оладьи.

Пробовала то же самое из рыбы- тоже неплохо.

14.03.2009, 12:08

Запечённая рыба

0,5 кг лука нарезать соломкой

0,5 кг моркови нарезать кружочками

1 кг рыбы желательно чтоб было меньше костей, нарезать на порционые кусочки

200 г томатной пасты

300 г белого вина

соль, перец по вкусу

на противень смазаный немного маслом выложить весь лук, сверху выложить морковь и сверху рыбу поставить в духовку на 20 мин, тем временем приготовить соус из томатной пасты и белого вина, через 20 мин вынуть противень из духовки полить рыбу соусом и обратно в духовку ещё на 10-15 мин. Ну вот готово ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

22.03.2009, 17:00

НЕЖНЫЕ КОТЛЕТКИ

Филе курицы нарежьте кубиками размером 1х1 см, залейте 150 г майонеза, поставьте на 2 часа в холодильник для маринования.

Замаринованное филе соедините с мукой, солью, яйцом, перемешайте. Обжарьте в виде оладий с обеих сторон на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.

Оставшийся майонез соедините с рубленой зеленью, взбейте венчиком.

При подаче котлеты посыпьте зеленью, полейте соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

22.04.2009, 18:45

КАРТОФЕЛЬ С СЮРПРИЗОМ.

1 КГ КАРТОФЕЛЯ
7-10 ЯИЦ
200 Г ВАРЁНОЙ КОЛБАСЫ
2-3 СОЛЁНЫХ ОГУРЧИКА
1 ЛУКОВИЦА, 1 ПОМИДОР
1 БАНКА КОНСЕРВИРОВАННОГО ГОРОШКА
РУБЛЕНАЯ ЗЕЛЕНЬ, МАЙОНЕЗ, СОЛЬ ПО ВКУСУ. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Картофель сварить в мундире. Очистить, удалить сердцевину придав форму стаканчика, в каждый стаканчик вылить одно сырое яйцо, поставить стаканчики на противень смазаныы маслом и запекать 10-15 мин.из остальных ингредиентов сделать обычный салат Оливье и выложить на середину блюда, вокруг поставить стаканчики, украсить помидором.

28.04.2009, 17:22

"МОРСКОЙ ЯЗЫК ЗАПЕЧЕНЫЙ В ДУХОВКЕ С КАРТОФЕЛЕМ"
морской язык порезать равными кусочками,нарезать две средние луковицы,картофель порезать как на жареную картошку.Все перемешать,посолить ,поперчить,добавить немного специй,и заправить все майонезом только не сильно много.Равномерным слоем выложить на противень.Выпекать до готовности.Очень вкусно.

17.05.2009, 14:48

Запечёный картофель с рыбой и сыром.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на нее слой мелко порубленного репчатого лука сверху выложить слой филе любой морской рыбы, посолить, поперчить и смазать майонезом, потом слой тонко нарезаного картофеля, посолить, поперчить и вновь смазать майонезом, поставить в духовку, незадолго до готовности поспать тёртым сыром и запечь до плавления сыра ( готовность проверять по картофелю).Подавать горячим.

26.05.2009, 14:45

"КОЛДУНЫ"
Картофель(примерно 1кг) натереть поочередно на средней и мелкой тёрке,добавить соль,перец,1 яйцо.Все хорошо перемешать.
НАЧИНКА:ФАРШ(МЯСНОЙ ИЛИ КУРИНЫЙ)ДОБАВИТЬ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ ЛУК,ПЕРЕЦ,СОЛЬ,СПЕЦИИ ДЛЯ МЯСА, НЕМНОГО НАРЕЗАТЬ ПЕТРУШКУ,УКРОП.ДОБАВИТЬ 1 ЯЙЦО.ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
СКОВОРОДУ РАЗОГРЕТЬ ДО СРЕДНЕГО ОГНЯ ЧТОБЫ "КОЛДУНЫ" МЕДЛЕННО ЖАРИЛИСЬ.
1.СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ КАРТОФЕЛЯ ВЫКЛАДЫВАЕМ НА РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДУ,ЗАТЕМ НА НЕЁ НЕБОЛЬШОЙ СЛОЙ ФАРША И СВЕРХУ ЕЩЕ ОДНУ ЛОЖКУ КАРТОФЕЛЯ.
2.ЛОЖКОЙ АККУРАТНО СОЕДЕНЯЕМ НИЖНИЙ И ВЕРХНИЙ СЛОЙ КАРТОФЕЛЯ,ЧТОБЫ МЯСО НЕБЫЛО ВИДНО.
3.ЖАРИМ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА С ДВУХ СТОРОН,НА СРЕДНЕМ ОГНЕ.Под закрытой крышкой.
Я пробовала начинку из жаренных грибов,тоже очень вкусно.Попробуйте вам понравится.

20.12.2009, 11:07

Фаршированные куриные грудки.

Обжарить репчатый лук мелко нарезанный на растительном масле, смешать с майонезом и нарубленной зеленью. Куриное филе разрезать вдоль но не до конца. Развернуть как книгу и отбить. смазать смесью и…з лука и зелени.
На отбитое филе положить кусочек сыра и кусочек ветчины толщиной 5-7 мм. И закрыть грудку как книжку.
Куриное филе обвалять в муке и обжаривать на сковороде в растительном масле в течении 7-10 минут с каждой стороны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

20.03.2010, 01:42

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА «ПИКНИК»
Ингредиенты:
- куриные окорочка — 1 кг
- кефир — 1/2 стакана
- майонез — 1/2 стакана
- соль — 2 ч. л.
- душистый перец — 4—5 горошин
- гвоздика — 5 шт.
- сахар — 1 ч. л.
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
Приготовление
Приготовьте маринад, смешав кефир, майонез, лимонную кислоту, душистый перец, соль, сахар и гвоздику.
Приготовленным маринадом залейте куриные окорочка на сутки.
После этого окорочка жарят на гриле или запекают в духовке до появления румяной корочки.

11.03.2009, 18:12	#1
Gaye Barr Гость Сообщений: n/a	Второе блюдо- это чудо!!! Пишите рецепты вторых блюд которые можно приготовить с лёгкостью

11.03.2009, 19:10	#2
Misty Waters Гость Сообщений: n/a	Вкусные оладьи! ( Лучше сделать на ночь или дать постоять нескольно часов) Мясо грудки курицы(или свинину) порезать кубиками ( 1 кг), добавить 3 яйца, 3 ст. ложки крахмала, 100 гр. майонеза, посолить поперчить, 2 ст. ложки сухой горчицы. Всё перемешать, дать постоять ( мясо маринуется) Жарить на сковороде, как оладьи. Пробовала то же самое из рыбы- тоже неплохо.

14.03.2009, 12:08	#3
Skip Dover Гость Сообщений: n/a	Запечённая рыба 0,5 кг лука нарезать соломкой 0,5 кг моркови нарезать кружочками 1 кг рыбы желательно чтоб было меньше костей, нарезать на порционые кусочки 200 г томатной пасты 300 г белого вина соль, перец по вкусу на противень смазаный немного маслом выложить весь лук, сверху выложить морковь и сверху рыбу поставить в духовку на 20 мин, тем временем приготовить соус из томатной пасты и белого вина, через 20 мин вынуть противень из духовки полить рыбу соусом и обратно в духовку ещё на 10-15 мин. Ну вот готово ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

22.03.2009, 17:00	#4
Hamilton Burger Гость Сообщений: n/a	НЕЖНЫЕ КОТЛЕТКИ Филе курицы нарежьте кубиками размером 1х1 см, залейте 150 г майонеза, поставьте на 2 часа в холодильник для маринования. Замаринованное филе соедините с мукой, солью, яйцом, перемешайте. Обжарьте в виде оладий с обеих сторон на разогретом растительном масле до образования румяной корочки. Оставшийся майонез соедините с рубленой зеленью, взбейте венчиком. При подаче котлеты посыпьте зеленью, полейте соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

22.04.2009, 18:45	#5
Lulu Гость Сообщений: n/a	КАРТОФЕЛЬ С СЮРПРИЗОМ. 1 КГ КАРТОФЕЛЯ 7-10 ЯИЦ 200 Г ВАРЁНОЙ КОЛБАСЫ 2-3 СОЛЁНЫХ ОГУРЧИКА 1 ЛУКОВИЦА, 1 ПОМИДОР 1 БАНКА КОНСЕРВИРОВАННОГО ГОРОШКА РУБЛЕНАЯ ЗЕЛЕНЬ, МАЙОНЕЗ, СОЛЬ ПО ВКУСУ. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО Картофель сварить в мундире. Очистить, удалить сердцевину придав форму стаканчика, в каждый стаканчик вылить одно сырое яйцо, поставить стаканчики на противень смазаныы маслом и запекать 10-15 мин.из остальных ингредиентов сделать обычный салат Оливье и выложить на середину блюда, вокруг поставить стаканчики, украсить помидором.

28.04.2009, 17:22	#6
AlexandraM Гость Сообщений: n/a	"МОРСКОЙ ЯЗЫК ЗАПЕЧЕНЫЙ В ДУХОВКЕ С КАРТОФЕЛЕМ" морской язык порезать равными кусочками,нарезать две средние луковицы,картофель порезать как на жареную картошку.Все перемешать,посолить ,поперчить,добавить немного специй,и заправить все майонезом только не сильно много.Равномерным слоем выложить на противень.Выпекать до готовности.Очень вкусно.

17.05.2009, 14:48	#7
Dinah Soares Гость Сообщений: n/a	Запечёный картофель с рыбой и сыром. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на нее слой мелко порубленного репчатого лука сверху выложить слой филе любой морской рыбы, посолить, поперчить и смазать майонезом, потом слой тонко нарезаного картофеля, посолить, поперчить и вновь смазать майонезом, поставить в духовку, незадолго до готовности поспать тёртым сыром и запечь до плавления сыра ( готовность проверять по картофелю).Подавать горячим.

26.05.2009, 14:45	#8
AlexandraM Гость Сообщений: n/a	"КОЛДУНЫ" Картофель(примерно 1кг) натереть поочередно на средней и мелкой тёрке,добавить соль,перец,1 яйцо.Все хорошо перемешать. НАЧИНКА:ФАРШ(МЯСНОЙ ИЛИ КУРИНЫЙ)ДОБАВИТЬ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ ЛУК,ПЕРЕЦ,СОЛЬ,СПЕЦИИ ДЛЯ МЯСА, НЕМНОГО НАРЕЗАТЬ ПЕТРУШКУ,УКРОП.ДОБАВИТЬ 1 ЯЙЦО.ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: СКОВОРОДУ РАЗОГРЕТЬ ДО СРЕДНЕГО ОГНЯ ЧТОБЫ "КОЛДУНЫ" МЕДЛЕННО ЖАРИЛИСЬ. 1.СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ КАРТОФЕЛЯ ВЫКЛАДЫВАЕМ НА РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДУ,ЗАТЕМ НА НЕЁ НЕБОЛЬШОЙ СЛОЙ ФАРША И СВЕРХУ ЕЩЕ ОДНУ ЛОЖКУ КАРТОФЕЛЯ. 2.ЛОЖКОЙ АККУРАТНО СОЕДЕНЯЕМ НИЖНИЙ И ВЕРХНИЙ СЛОЙ КАРТОФЕЛЯ,ЧТОБЫ МЯСО НЕБЫЛО ВИДНО. 3.ЖАРИМ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА С ДВУХ СТОРОН,НА СРЕДНЕМ ОГНЕ.Под закрытой крышкой. Я пробовала начинку из жаренных грибов,тоже очень вкусно.Попробуйте вам понравится.

20.12.2009, 11:07	#9
AlexandraM Гость Сообщений: n/a	Фаршированные куриные грудки. Обжарить репчатый лук мелко нарезанный на растительном масле, смешать с майонезом и нарубленной зеленью. Куриное филе разрезать вдоль но не до конца. Развернуть как книгу и отбить. смазать смесью и…з лука и зелени. На отбитое филе положить кусочек сыра и кусочек ветчины толщиной 5-7 мм. И закрыть грудку как книжку. Куриное филе обвалять в муке и обжаривать на сковороде в растительном масле в течении 7-10 минут с каждой стороны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

20.03.2010, 01:42	#10
Dr. Baldock Гость Сообщений: n/a	КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА «ПИКНИК» Ингредиенты: - куриные окорочка — 1 кг - кефир — 1/2 стакана - майонез — 1/2 стакана - соль — 2 ч. л. - душистый перец — 4—5 горошин - гвоздика — 5 шт. - сахар — 1 ч. л. - лимонная кислота — 1/2 ч. л. Приготовление Приготовьте маринад, смешав кефир, майонез, лимонную кислоту, душистый перец, соль, сахар и гвоздику. Приготовленным маринадом залейте куриные окорочка на сутки. После этого окорочка жарят на гриле или запекают в духовке до появления румяной корочки.